我想用香椿叶做蒸菜,有没有好的做法
发布网友
发布时间：2022-06-02 23:03
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热心网友
时间：2023-10-08 20:23
做法： 第一、香椿叶洗净，撒入适量干面粉拌匀。 第二、上锅蒸7-8分钟，取出放凉。 第三、加入适量酱油、盐、蘑菇精、香醋、熟油拌匀即可。
心得：
1、香椿叶洗好后要趁叶面还有水分就立即裹面粉，否则面粉不易裹上。
2、干面粉的用量以刚好裹住芹菜叶面为佳。如果表面的面粉过少，蒸出的叶子容易缩水。
其他吃法：
香椿炒鸡蛋
主料：香椿100克，鸡蛋2个
辅料：植物油2汤勺，盐1茶勺
做法：
1.准备材料
2.把鸡蛋打进碗里，加入少许盐
3.用筷子搅打成鸡蛋液备用
4.香椿洗净后，焯水30秒至叶子变绿
5.捞出控干水分
6.切成小碎段
7.将鸡蛋打进碗里，放进香椿和盐搅拌均匀
8.锅里放入适量油烧热，均匀倒进鸡蛋糊
9.先不要翻动，待鸡蛋液稍稍定型
10.用锅铲边翻炒边碾碎成小块，蛋液全部成形就炒好了
热心网友
时间：2023-10-08 20:24
垛椒，粉丝，金针菇，姜丝，葱花，花椒，盐，鸡精，极味鲜酱油，香油各适量。
做法
粉丝先用清水浸泡15分钟，金针菇洗净备用。
准备一个10寸的大盘子，把泡软的粉丝铺在盘子的底部，在把金针菇均匀地铺在粉丝的上面，在金针菇的上面均匀地撒上少许姜丝和盐、鸡精，把剁椒铺在盘子的*部位，淋上适量极味鲜酱油和香油。
锅内加2/3清水将其烧开后，把盘子置其中，盖上锅盖，大火蒸15分钟取出撒上适量葱花。
取一个干净的锅置火上烧热，到入适量食用油加花椒煸至有香味后关火，把花椒油均匀地浇在菜上即可．
热心网友
时间：2023-10-08 20:24
