我想用香椿叶做蒸菜,有没有好的做法
发布网友
发布时间:2022-06-02 23:03
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热心网友
时间:2023-10-08 20:23
原料:新鲜香椿叶、面粉
做法: 第一、香椿叶洗净,撒入适量干面粉拌匀。 第二、上锅蒸7-8分钟,取出放凉。 第三、加入适量酱油、盐、蘑菇精、香醋、熟油拌匀即可。
心得:
1、香椿叶洗好后要趁叶面还有水分就立即裹面粉,否则面粉不易裹上。
2、干面粉的用量以刚好裹住芹菜叶面为佳。如果表面的面粉过少,蒸出的叶子容易缩水。
其他吃法:
香椿炒鸡蛋
主料:香椿100克,鸡蛋2个
辅料:植物油2汤勺,盐1茶勺
做法:
1.准备材料
2.把鸡蛋打进碗里,加入少许盐
3.用筷子搅打成鸡蛋液备用
4.香椿洗净后,焯水30秒至叶子变绿
5.捞出控干水分
6.切成小碎段
7.将鸡蛋打进碗里,放进香椿和盐搅拌均匀
8.锅里放入适量油烧热,均匀倒进鸡蛋糊
9.先不要翻动,待鸡蛋液稍稍定型
10.用锅铲边翻炒边碾碎成小块,蛋液全部成形就炒好了
热心网友
时间:2023-10-08 20:24
材料
垛椒,粉丝,金针菇,姜丝,葱花,花椒,盐,鸡精,极味鲜酱油,香油各适量。
做法
粉丝先用清水浸泡15分钟,金针菇洗净备用。
准备一个10寸的大盘子,把泡软的粉丝铺在盘子的底部,在把金针菇均匀地铺在粉丝的上面,在金针菇的上面均匀地撒上少许姜丝和盐、鸡精,把剁椒铺在盘子的*部位,淋上适量极味鲜酱油和香油。
锅内加2/3清水将其烧开后,把盘子置其中,盖上锅盖,大火蒸15分钟取出撒上适量葱花。
取一个干净的锅置火上烧热,到入适量食用油加花椒煸至有香味后关火,把花椒油均匀地浇在菜上即可.
热心网友
时间:2023-10-08 20:24
和鸡蛋一块炒