油煎茄子的做法谁知道的?要放什么配料的?

发布网友发布时间：2022-06-03 04:06

共3个回答

热心网友时间：2023-10-11 06:49

配料：茄子（瘦长）、肉馅、鸡蛋清一个、芡粉、食用油、盐。
1、茄子切片，在中间开一刀。将肉馅镶入茄子内；
2、鸡蛋清、芡粉和少量盐，搅拌均匀（尽量干一点）；
3、将切片镶肉的茄片放入搅拌均匀芡粉内裹一下；
4、油不用太多，不然闷油不好吃。烧热。小火下茄子慢慢煎，用筷子翻面。
5、煎好起过，最好趁热吃，不然容易会水汽，茄子就会软得不像样。
6、煎好的茄片可以做椒盐茄片，鱼香茄片等，看个人口味咯
希望能帮到你

热心网友时间：2023-10-11 06:50

油煎茄子，说来容易做来难。2根茄子（瘦长型），切片，要想油煎、估计需要半斤油。性价比很低。因此，茄子一半不油煎，而是炒、焖和煲等加工方式

热心网友时间：2023-10-11 06:50

ascke
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