酒店里的红烧带鱼为什么那么香,好吃

发布网友发布时间：2022-06-03 13:06

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热心网友时间：2023-10-19 13:56

做法的问题，做法如下
在制做美味的红烧带鱼之前首先我们就要准备好食材食材中有带鱼,面粉,香菜,生姜,葱段,八角,花椒,大蒜子。食材准备好之后，首先把葱姜蒜切成末放入一个干净的碗中。紧接着把，带鱼改刀成小段再打上花刀洗干净，装入一个干净的盘子中备用。

这时候就可以热锅了，往锅中倒入适量的食用油大火烧开，等油温上来后把事先准备好的带鱼段沾上面粉放入油锅中进行油煎。直至将带鱼段煎至两面金黄后将多余的油倒入盘子中。这时可以往锅中加入洗干净的八角,花椒,葱姜蒜,白醋,料酒,生抽,老抽,白砂糖,清水（清水，只要没过带鱼段即可）接着加入适量的食用盐搅拌均匀，然后盖上锅盖大火烧开，等水煮沸之后改小火收汁即可。出锅之后撒上葱花，美味的红烧带鱼就制作完成。

温馨提示:带鱼放入锅中进行油煎的时候一定要沾上面粉，那样煎出来的带鱼才显示金*。