火锅涮黑鱼怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 08:43
共4个回答
好二三四
时间：2022-09-12 16:57
制作黑鱼火锅需要的配料有冬苋菜、大葱，青蒜苗，芝麻油、味精、辣椒粉，姜末、花椒、精盐、豆鼓、料酒、熟牛油、莴笋、蘑菇、菠菜、葱白、猪油、大蒜、小葱等。制作方法如下:
1、黑鱼中段从中间平片成两半，放入碗中加精盐腌至入味。把鸡蛋磕入碗中搅散，用湿淀粉调成全蛋淀粉糊，随即将鱼片用蛋粉糊浆匀装盘。炒锅置火上，放油烧热，将花椒和干辣椒炸至深红色用漏勺捞出，置菜墩上剁碎。
2、冬苋菜挥洗干净，黄豆芽去须洗净，蘑菇用温水泡好淘去泥沙，土豆和莴笋洗净去皮并与洗净的胡萝卜、白萝卜切片，肚片及以上各料分别装盘上桌由于火锅的四周。
3、锅置火上，放油烧热，将豆瓣、姜片和蒜片炒酥为棕红色，加入适量鲜汤烧开，撇去浮沫，拌入胡椒粉、味精、蒜苗、葱段、花椒和干辣椒，再加入鲜汤及剩余的猪油，倒入点燃的火锅中烧沸，淋入香油，即可烫食各种料理。
懂视网
时间：2022-10-16 18:53
1、黑鱼买来先片开中间的鱼骨头。
2、再用刀将鱼肉斜着片下来，放到盐、葱、姜及少许料酒抓匀后腌制20分钟。
3、为了提高汤底的鲜度，把剩下的鱼头及鱼骨下油锅煎一会，加入热水熬出鱼汤来。
4、开始处理蔬菜的处理，土豆去皮切片，生菜、蓬蒿菜洗净沥干水份，口蘑洗净切片。
5、食材准备好了。
6、准备一锅开水，下二个浓汤宝化开。
7、等汤底沸开，就可以先下鱼肉，开吃了。
热心网友
时间：2023-10-25 05:34
黑鱼火锅
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家乐的产品一直在进行新的追求，浓汤宝就是都市人很好的选择之一，不仅可以快速做出一锅好汤，而且一物多用，做汤底也是不错的选择。
冬天来了，据说是一个很冷的一个冬季，建就开启火锅时代吧，来个鱼火锅如何呢。”
用料
主料
黑鱼1000克
生菜2棵
白蘑菇(鲜)10朵
土豆2个
蓬蒿菜一把
羊肉(肥)1盒
北豆腐一盒
豆皮2张
辅料
家乐浓汤宝（老母鸡汤）
2个
生姜
3片
葱
3根
火锅沾料
5份
黑鱼火锅的做法
1.
黑鱼买来先片开中间的鱼骨头
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2.
再用刀将鱼肉斜着片下来，放到盐、葱、姜及少许料酒抓匀后腌制20分钟
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3.
为了提高汤底的鲜度，把剩下的鱼头及鱼骨下油锅煎一会，加入热水熬出鱼汤来
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4.
开始处理蔬菜的处理，土豆去皮切片，生菜、蓬蒿菜洗净沥干水份，口蘑洗净切片
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5.
食材准备好了
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6.
准备一锅开水，下二个浓汤宝化开
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7.
等汤底沸开，就可以先下鱼肉，开吃了
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黑鱼火锅成品图
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烹饪技巧
鱼如果不会片，可以请卖鱼老板帮忙处理，
鱼肉一定要腌制一会可以出腥并且让鱼肉更嫩。
蔬菜的搭配可以根据自己喜好来。
热心网友
时间：2023-10-25 05:34
热心网友
时间：2023-10-25 05:35
热心网友
时间：2023-10-25 05:35
