谁知道怎么手动打奶泡啊

发布网友发布时间：2022-04-22 08:44

共4个回答

热心网友时间：2023-09-08 18:09

需要配备一个双层奶泡器

【使用方法】将牛奶倒入打奶器中，加奶量在总容量的1/4左右，上下抽动中间的拉杆，大约2-3分钟就可制成奶泡。你可以将牛奶加温到70℃左右，热的比较容易起泡，可能需要10下就能成功。冰的牛奶可直接用奶泡壶打，但打起来要困难一些，冰奶泡大概需要打50多下。

【特别说明】高钙及脱脂牛奶无法打出泡沫，请您选用全脂特浓牛奶。

【使用秘诀】切勿倒入过量鲜奶，但至少要1／4壶。火源勿超出壶底面积，以免烧坏表面及把手。要打出丰富的奶泡，需用全脂奶制作。抽动时先慢后快，且尽量触及壶底。作热泡泡时，温度应在60～70℃左右；作冰泡泡时，温度应在0～4℃左右。

【拉花方式】
1、打好奶泡后，去除表面浮较粗的奶泡，徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。
2、当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合时，表面会呈现浓稠状，这时候便是开始拉花的时机（通常此时杯子里已经半满了）。
3、拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕，重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。请注意，这个动作纯粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时，杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。
4、逐渐往后移动拉花杯，并且缩小晃动的幅度，最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线，画出杯中叶子的梗作为结束。

热心网友时间：2023-09-08 18:10

牛奶打奶泡的方法详解牛奶半杯，大致温度60度到70度，细腻绵密奶泡。拉花咖啡就靠他了。

热心网友时间：2023-09-08 18:10

我想学习做花式咖啡，想请问一下，怎么手动打奶泡啊？

热心网友时间：2023-09-08 18:11

1、我已经知道我的咖啡不行-----可是要怎么样的咖啡机做出来咖啡才行啊？我是家庭用不是开店所以请朋友们介绍一*形小、方便实用的咖啡机。

2、手动打奶泡不行-----那么要用什么打奶泡啊？我看到咱们论坛中有人用手动打奶泡啊？而且也作成了拉花的---为什么我的手动就不行了？是不是打得时间不够--或者是打完了要过滤？

3、拉化杯我没有。我用一支纸杯剪出拉花杯的形状来代替。