五谷杂粮可以直接把粉含在嘴里生吃吗？
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发布时间：2022-04-22 08:38
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时间：2023-05-23 15:29
可以，但会造成短时间内血糖快速上升。
广东省中医院副院长刘军提醒，五谷杂粮等淀粉类食物的颗粒越细碎，食用后消化和吸收的速度就越快，短时间内大量被吸收的葡萄糖涌进血管当中，会造成血糖的快速上升。
对于患有糖尿病，或者糖尿病前期的病人而言，过多食用淀粉含量高的五谷杂粮粉会导致血糖迅速飙升，引起血糖的波动，反而对身体不利。
刘军指出，吃五谷杂粮的搭配主要根据个人具体情况来定，绝不是把各类粮食谷物全部放在一起打粉吃就对健康有好的效果，若是材料的选择出错，还可能适得其反，引起身体不适。
扩展资料：
广东省中医院副院长刘军建议，食用五谷杂粮粉前最好先咨询一下中医科的医生，由医生根据个人的体质特性给出食补原则。比如出现肺热症候时，可选用有润肺、清热作用的大米、绿豆、薏仁米搭配；
脾虚体弱者，可用小米搭配上有补益脾胃作用的淮山、玉米、大米等;血虚体质者，可以选用红米、红豆、枸杞、红枣等搭配，以增强补血的功效。
五谷杂粮搭配的种类不宜过多，一般以3-5种为宜。因为同时食用多种谷物容易引起消化不良，相对而言，打粉食用对于咀嚼功能差的婴儿，牙口不好、胃肠消化功能减退的老人会有较大的帮助。
参考资料来源：人民健康网——吃五谷杂粮别以为磨成粉吃吸收更好
