冻豆腐能和豆角一起炖吗
发布网友
发布时间：2022-04-22 08:32
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-18 17:16
豆角和豆腐是平时都很常见的蔬菜，不管是豆角还是豆腐，吃起来都是非常有营养的，豆角和豆腐在日常生活中的吃法也很多，豆角常见的吃法就是直接清炒，而豆腐则是麻婆豆腐比较常见，有些人在吃豆角和豆腐的时候喜欢将二者一起煮着吃，但是对于二者的属性不了解，担心二者是相克的。
豆角和豆腐能一起吃吗?
豆角和豆腐这两种食物是不可以一起吃的，而且豆角还不能跟豆浆一起来吃，因为吃多了将会导致豆角性滞，还会导致腹胀腹痛的症状。豆角还不能跟水果一起吃，因为豆角里面含有丰富的蛋白质和一定量的不饱和脂肪酸，而水果里面含有植物酸，这两者相遇的话将会导致消化不良。
豆角和豆腐不能一起吃，因为这两者一起吃了将会导致豆角性滞。另外还需要提醒大家的，就是豆角不能生着吃，如果生着吃是有毒的，只能煮熟了才会破坏这种毒素。吃豆角的时候也要注意控制分量，豆角虽然营养丰富也不能多吃。
豆角不能和什么一起吃
1、豆浆不能和胀气的食物一起吃。豆角不适合多吃，多吃豆角会性滞，因此气滞便结者不要吃豆角，以免生腹胀之症。而生活中还有很多食物也有胀气的作用，和豆角一起吃会加重腹胀。常见的产气食物有：牛奶，土豆，红薯，芋头，豆腐，白薯，香蕉，豆浆等。
2、豆角不能和水果一起吃。豆角中含有丰富的植物蛋白和一定量的不饱和脂肪酸，这是豆角营养价值的主要体现，而很多水果中都含有植物酸，更有些水果是属于寒性的，这些水果和豆角一起吃时不仅仅会降低豆角的营养价值还有可能引起消化不良。常见的不宜和豆角一起吃的水果有：山竹，橘子，柚子，柿子，猕猴桃等。
豆角的禁忌
1、豆角不可生吃。豆角有溶血素和毒蛋白，这两种物质是有毒的，煮熟才能破坏，生吃会引起呕吐或腹泻，即使食用凉拌豆角，也要先把豆角用水煮熟后，沥干水分，晾凉才能做成凉拌菜。
2、吃豆角要注意控制分量。豆角虽然营养丰富，但吃豆角的时候不可多食贪食，否则容易引起腹部膨胀，导致消化不良。
热心网友
时间：2022-06-18 17:17
冻豆腐炖豆角
炖豆角时加点冻豆腐，比肉都香，饱腹不长胖，做法简单，好吃还减肥。
原料：豆角、冻豆腐、翅根、油、盐、五香粉、葱、自制辣椒酱。
做法步骤：
第1步、豆角掐头去尾，摘掉两边的筋膜，这个豆角基本没有筋膜，反复冲洗干净。锅中加入适量的水，水开下入豆角焯水，然后捞出过冷水控净水分。也可以不焯水，直接炒后再炖。随自己喜好操作。
第2步、冻豆腐取出冷水浸泡解冻，解冻后再清洗一下，然后攥掉水分。
第3步、冻豆腐切片，大小随意哈。
第4步、炒锅加入适量的油，爆香葱花和五香粉，下入豆角翻炒。
第5步、加一勺自制辣椒酱，下入翅根翻炒。
第6步、加入适量的水，不要加太多，这种豆角特别易熟，水多了炖的时间长，豆角炖碎就不好吃了。
第7步、加入冻豆腐，冻豆腐本身也含有水分，大火烧开，中小火炖上几分钟即可。
第8步、豆角炖熟，根据个人的口味可适量加点盐调味，自制辣椒酱本身也有咸度，而且这个辣椒酱特别好吃，可以不用加太多的调味料。
第9步、出锅装盘
热心网友
时间：2022-06-18 17:17
热心网友
时间：2022-06-18 17:18
原料：五花肉、白菜、冻豆腐、粉条、豆角、老抽、料酒、生抽、葱姜、桂皮、八角、冰糖、香叶、花椒
烹饪方法：
1、把带皮的五花肉清洗干净，切成2厘米左右的方块，锅中加适量清水，冷水下锅，大火烧开后，撇去浮沫，将五花肉捞出洗净备用。
2、把花椒、八角、桂皮、香叶装进调料盒中，切好葱段、姜片。
3、把五花肉、调料盒、葱姜、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、鸡精放入电压力锅内。电压力锅烹饪完水分基本不流失，所以这种做法不用放一滴水，料酒要多放，其实是在用料酒烹制这个五花肉。
4、将电压力锅内的所有材料搅拌均匀，并用筷子反复扎这些肉块，以便入味。看颜色视情增加老抽的量。老抽是增色的，替代炒糖色，生抽是调味的。
5、盖好锅盖，选择猪肉、排骨这个档位，启动电压力锅。待烹饪过程结束，打开压力锅，可以看到五花肉烹饪出了不少油脂。
6、将炖好的五花肉分成两份，装入保鲜盒内，放冰箱冷藏备用，如果两三天之内不打算吃，可以冷冻保存。
7、将其中一份放入炒锅内，大火烧开，加入大白菜、冻豆腐、粉条，再加些老抽，适量添加些水，要考虑到大白菜出水比较多。转中火炖半个小时，待白菜软烂、粉条晶莹透亮，汤汁减少，即可关火。
8、也可以放入豆角、茄子、土豆、豆腐、海带……根据自己的口味自由发挥吧，很多蔬菜都可以放，这也是我们河北农村比较盛行的一种吃法。
热心网友
时间：2022-06-18 17:19
