熬糖浆可以用砂锅吗？

发布网友发布时间：2022-04-22 08:35

共5个回答

热心网友时间：2022-06-18 18:43

不能，熬糖稀易产生焦臭味，用米汤更好，不要大火用小火煮开，关心后连米汤加冷水泡一夜在洗干净，质量会更好些。

热心网友时间：2022-06-18 18:43

当然可以熬了，只是火不能太大，要一直搅拌着，注意火候和糖稀，主要是跟火候有关。

热心网友时间：2022-06-18 18:44

砂锅是不可以熬糖稀的，一般的都用铁锅熬的

热心网友时间：2022-06-18 18:44

砂锅不适宜熬汤洗煮汤可以，熬糖稀，可以用金属过来熬

热心网友时间：2022-06-18 18:45

可以熬糖稀的。但是一定要搅拌。而且还要不能煮糊啦！

1、自己在家中煮糖浆时需要准备白糖400克，清水200克，还要准备柠檬汁50克，如果没有柠檬汁，可以准备两个柠檬，自己从里面榨取新鲜的柠檬汁。准备一个干净的砂锅或者不锈钢锅里面放入适量清水加热。2、在锅中的水温升到50度...

铁锅或者砂锅，小火放糖慢慢搅动直至化为糖浆，糖浆冷却后一定会硬化，对比冰糖葫芦保持液态必须持续小火加热。

二、将450克细砂糖、200克的水倒入砂锅里，开大火把其煮开。三、煮开后倒入新鲜的柠檬汁，再次煮开。把火调到最小就让糖浆慢慢的去熬，千万不要去搅动它，因为搅拌之后糖浆会溅到锅壁上形成结晶。四、然后用小火一直熬...

砂子塘可以做糖浆。1、准备一个不锈钢锅或者陶瓷锅(不要用铁锅和铝锅)，把糖放入锅里。2、加入水，用筷子稍微搅拌一下，让糖和水混合。开中火加热。之后请不要再搅拌。3、等糖水煮开以后，倒入新鲜柠檬汁。再度煮开以后...

5、继续中火烧开，然后将其转小火熬制。6、在上述小火熬制作中，肯定会有部分糖水沾在锅壁旁边，为了不要让这部分沾在锅壁上的糖产生糖颗粒或者是沾在锅壁上糊掉，从而影响到成品转化糖浆的质量，所以需要我们用一个...

今天就给大家分享一个步骤超详细、简单易懂的转化糖浆做法，需要准备的食材有：柠檬2个（取柠檬汁50克），白砂糖8两（400克），水180克，这里是一份的量，我一般翻倍来做。熬转化糖浆食材称取，一定要用电子秤才能...

第二步：山楂穿串。用竹签把山楂穿串，一串五个即可，方便裹糖浆。第三步：熬制糖浆。放入糖和水，刚开始开大火搅拌至融化，然后转小火慢熬，一边不停的搅拌，避免冰糖沉淀，变糊焦，直至感到有阻力，气泡由大变小，...

2、然后向锅里放白砂糖和凉水，最好再额外加几滴【柠檬汁】。3、再打小火，把糖和水溶化，熬煮开始冒泡。4、直至熬到颜色变褐色，晃动均匀，有糖浆香就关火。5、最后倒入适量的开水，糖浆香气扑鼻而来，就熬煮好了。

保存时间越久越好，甚至第二年都可以用；熬糖浆最好用厚底深锅，厚底不易糊，深锅不易溅；最好用不锈钢锅（导热性好、冷却快）、砂锅、玻璃锅等耐酸的锅。砂锅保温性强，用时要留心溢锅。

冰糖加水以1:1的比例熬制熬糖的时候用小火,不需要用勺子搅拌,直接在锅中熬煮即可,最后可稍微搅动一下,一定要避免发生糖结晶的连锁反应。也就是可能一些糖浆附在锅壁上,待的水分挥发后,出现一些小的结晶,如果此时你将这些结晶和...