生蚝冻完还能吃吗？
发布网友
发布时间：2022-04-22 08:29
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-18 15:59
可以吃。
生蚝是一种海洋可食用贝类，本身就携带了大量的细菌物质，如果长时间脱离海水的话，是非常容易死亡变质的，而冰箱中的冷冻环境则可以抑制细菌的繁殖，能在一定程度上延长生蚝的保存时间，所以如果生蚝放在冷冻保存得比较好，没有变质的话，是可以继续吃的。
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食用生蚝的注意事项：
1、买牡蛎时，要购买外壳完全封闭的牡蛎，不要挑选外壳已经张开的；
2、如果选择煮着吃，要将牡蛎的外壳完全煮开，外壳张开以后再煮3-5分钟最佳；
3、如果要蒸着吃，等水完全沸腾后再放入牡蛎，待外壳完全张开后，再蒸4-9分钟即可；
4、同时要注意，在蒸煮牡蛎的过程中，尽量用小锅，避免用太大的锅一次做太多，否则可能造成牡蛎受热不均，使一部分牡蛎无法熟透。
热心网友
时间：2022-06-18 16:00
牡蛎是世界上第一大养殖贝类，它在全球广泛的分布。因为牡蛎的味道非常的鲜美，同时它还含有非常丰富的营养，所以它也深受大众的喜爱。
如果吃不完的情况下也可以选择冷冻。但是若将其放置在冷冻室中保存，虽然牡蛎不会变质，但其肉质会冻变性，影响其口感，所以牡蛎冷藏后味道较差，但可长时间保存，冷冻后可保存
生牡蛎冷冻一般用冷藏箱进行解冻。由于牡蛎冷冻后水分会从肌肉组织中流出，形成冰，所以用热水或微波等方法解冻，会造成大量汁液流失，造成牡蛎味道受影响，所以最好放在冷藏室里慢慢解冻，让牡蛎肌肉把汁水吸收回原味，使牡蛎口感更佳。
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