香菇肉面怎么做

发布网友发布时间：2022-04-22 08:29

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热心网友时间：2022-06-18 16:03

主料：面条（生）200g

调料：酱油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、蚝油适量、豆瓣酱适量、猪肉 100g、香菇 200g、调和油适量、鸡蛋（煮）一个
香菇肉丝面的做法：
1、肉切细条，放碗内，加适量料酒酱油腌制。
2、香菇洗净，切条。姜切丝，葱切片。
3、锅内放适量油，放入姜丝，肉丝。加一勺豆瓣酱，放入葱花，炒香，将肉盛出。
4、锅内放适量油，放入香菇，翻炒。放适量蚝油，放入炒好的肉丝，沥适量清水，翻炒均匀即可。
5、将面条煮熟，盛入碗中，放上香菇肉丝，放上一个鸡蛋，开吃。

热心网友时间：2022-06-18 16:03

1、香菇发好去蒂切片，肉切片加姜末，生抽，淀粉，一点点盐，腌好待用。准备青菜、葱花，蒜片少许。
2.起锅烧开水，放入面条（最好是湿面，市场、面店有买）煮8成熟，过冷河（凉开水冲凉准用）
3、现在锅内放油加蒜片炒熟，下香菇炒几下，加水不要太多煮几分钟，调味加青菜几个菜叶就行了，放入面条，一分钟后起锅，放上葱花OK！

热心网友时间：2022-06-18 16:04

用料

厦门面线

香菇

葱

老抽

生抽

黑胡椒

瘦肉丝

香菇肉丝面的做法

肉丝加料酒、生抽、盐、胡椒粉腌一刻钟。

香菇用盐水泡一会洗净切成粒，大葱切粒，留一点绿色的部分最后用。

热锅加油，烧热后中火加葱粒翻炒一会儿再加香菇粒，注意葱不要炒黄了。两分钟后倒入腌好的肉丝，加生抽、老抽、糖大火快速翻炒。收汁关火。

在炒肉丝的时候另一个锅烧水煮面，水里加点盐，滴几滴油，水开后加面，我用的厦门面线大概煮4分钟就可以了。

面乘到碗里，加一点面汤，把炒好的香菇肉丝舀两勺在上面，撒点葱花就好了。