您知道羊肠汤的做法吗，我想要具体点的。

发布网友发布时间：2022-04-22 08:31

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热心网友时间：2022-06-18 16:27

简阳牧歌羊肉汤鲜香可口，选近闻名，被誉为西部第一汤。现在将做法介绍如下：
做羊肉汤一定要加羊肉，一般来说买回来的羊肉要洗干净。再买一些猪棒子骨，记住是猪棒子骨不是羊棒子骨。将棒子骨与羊肉（不要切）炖起。等到羊肉二粑二粑立时候，把肉捞起来。骨头麻，等它还是炖到那儿。等到羊肉稍为冷一点（这一步很重要，因为不放冷一点立话，你切立时候就会烫手），把羊肉切成肉片。把炒锅放到火上，放猪油，油热后加姜粒，炒香，把切好的羊肉放到锅里头，爆炒。好了，这哈把炖立骨头汤倒进来（只要汤，不要骨头），加糊椒面（据说高手不加），用旺火，嘿起熬吧。先不要放盐，等汤熬浓，汤成乳白色时，再加盐（这是我个人的经验，先放盐汤不容易熬浓）。等到肉粑了，这时汤也应该是乳白色的了，加味精、葱起锅。

热心网友时间：2022-06-18 16:28

　　可以自制河间羊肠汤或者沧州羊肠汤。
　　河间羊肠汤
　　用料：羊肠适量，豆粉适量，胡椒适量，香菜适量，精盐适量，芝麻油适量
　　做法：
　　1 .将羊肠用温水洗净，再将羊血、豆粉、芝麻油、精盐调匀后灌入羊肠，扎住口；
　　2 .香菜切末；
　　3 .水烧沸，放入羊肠、胡椒、精盐，煮熟后改微火；
　　4 .吃时把羊肠取出，切小段，放碗中，盛入羊肠汤，撒香菜末，滴上芝麻油即可。