韭菜盒子的馅用什么调料吃着比较好吃
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发布时间：2022-04-22 08:40
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热心网友
时间：2023-05-28 01:50
韭菜盒子是最家常的面食，有很多人最爱的家常美味面食，香咸适口。韭菜盒子的灵魂是馅料，那么用什么调料才好吃呢？今天就给大家说一个方法！
材料：
面粉200克、温水110克、韭菜250克、鸡蛋2个、香干5快、盐适量、色拉油适量、胡椒粉2克、鸡精适量、糖2克、香油适量。
步骤：
1、准备一个和面的盆，放入面然后用温水和面（要软一些），揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒10分钟。
2、把韭菜用淡盐水清洗干净、把鸡蛋也清洗下表面。
3、把韭菜切碎，香干切碎，鸡蛋打好，里面放入少许盐。
4、炒锅中烧热放油，把油烧到7成热，把鸡蛋倒入锅中用筷子把鸡蛋打散，炒成碎块，晾凉备用。
5、把韭菜里面先放入色拉油拌匀，这样韭菜就不容易出水了，把鸡蛋、香干拌入，把盐、鸡精、胡椒粉、糖、香油放入馅料中拌匀，备用。
6、把醒置好的面团揉均匀，搓成条再切成等份小面团 ，用擀杖将面团擀成面皮，皮的*放入适量的馅料，对折过来边缘按紧，边缘可以弄成花纹。
7、最后一步用电饼铛或者平底锅带入少许色拉油，烧热，放入韭菜盒子，烙至两面金*即可出锅享用了。
俗话说，”黄瓜韭菜两头香“，春天头一茬的韭菜最鲜美，用它做韭菜盒子，表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，是我国北方地区非常流行的传统小吃，喜欢吃韭菜的人，每当闻到别人家烙韭菜盒子的味道，就恨不得马上吃到嘴里。韭菜本身味道很鲜，所以不用放太多的调料，否则会失去了韭菜原本的鲜味。
另外韭菜含有丰富的纤维素，经常食用可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、防治冠心病的作用。
热心网友
时间：2023-05-28 01:51
