摊煎饼的好吃做法?

发布网友发布时间：2022-06-06 22:24

我来回答

共5个回答

热心网友时间：2022-07-12 08:31

主料：面粉200克，香肠50克，韭菜20克，鸡蛋1个

辅料：油适量，盐适量，五香粉适量，芝麻适量

步骤

1.准备面粉、香肠韭菜洗干净待用

2.把韭菜和香肠切碎，鸡蛋打入碗中，备用

3.把切好的韭菜香肠加入面粉中

4.把鸡蛋用筷子搅拌起来，倒入盛有面粉的碗中

5.加入适量的五香粉和盐

6.加入适量的水，朝一个方向搅拌起来，面粉要搅拌成能挂起胡为止

7.加入适量的芝麻，搅拌起来

8.电挡饼加热，刷层油油备用

9.倒入面糊，然后把电挡饼左右摇晃下，把面糊摊平

0.煎制一分钟左右，颜色有点泛黄即可出锅

小贴士

煎饼里面加入鸡蛋，这样才更加的酥软，有嚼劲。

热心网友时间：2022-07-12 08:32

【准备材料】

面粉2又1/2杯，滚水3/4杯，蛋1个，葱末6大匙，葱末1大匙，麻油1大匙，猪油1/2大匙，盐1小匙。

【具体做法步骤】

第一步：将滚水冲入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着醒20分钟。

第二步：将醒好的面团分成6块，每块压扁，再用杆面杆成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折，用手压扁。然后用杆面棍杆成厚约0.5公分的圆饼皮。

第三步：用平底锅，放一大匙油，然后将饼皮放入慢慢煎熟即可。

热心网友时间：2022-07-12 08:32

材料

干面粉，蛋，五香粉，葱花

做法

1．和面，先和成稠的，以免有干面粉。再加水，蛋，五香粉，葱花和成稀的，就是能够淋成面皮的稠度。

2．锅内放油，尽量让油沾的面积大一些，舀一勺面糊，顺锅壁淋一圈。端起锅，快速摇匀，使面皮成漂亮的圆形（这个需要练习，因为面糊会很快凝固）。当面皮边缘受热翘起，那铲刀小心铲起给面皮翻身。2，3分钟看到面皮略显*，起锅。

热心网友时间：2022-07-12 08:33

特别冰的时候，摊的煎饼越薄越好吃。味道也比较好，比较脆。

热心网友时间：2022-07-12 08:33

　　
　　食材
　　面粉800g
　　葱适量
　　鸡蛋两个
　　香菜适量
　　方法/步骤
　　在盆中加入面粉，水，两个鸡蛋及切碎的葱花及香菜
　　家常摊煎饼的做法
　　加入适量食盐后拌匀呈稀面状
　　开小火，平底锅刷油
　　用勺子将面粉放入平底锅*，顺时针转平底锅使面粉均匀铺在平底锅上
　　当一面凝固后，翻转让另一面摊在锅底
　　直到煎至两面焦黄
　　煎饼就完成了，然后从刷油开始重复以上步骤即可
　　注意事项
　　葱花不要切太大，不然面粉容易在锅中不成型
　　摊煎饼注意全程小火
　　面粉不要太稠，以免无法均匀铺开