用肉做的菜叫什么菜

1、红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜，其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做；2、小炒肉是湖南省一道常见的特色传统名菜，属于湘菜系，麻辣鲜香，口味滑嫩，制作原料主要是五花肉和青椒、红椒等；3、锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑...

东坡肉，鱼香肉丝，红烧肉，农家小炒肉，肉沫茄子等。1、东坡肉 杭州名菜，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。东坡肉是杭州名菜，用猪肉炖制而成。2、鱼香肉丝 是一道特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，...

如下：1、东坡肉 杭州名菜，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。东坡肉是杭州名菜，用猪肉炖制而成。2、鱼香肉丝 是一道特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由...

硬菜是指：吃饭时比较实惠的、美味的、用大块的肉类炒的菜；有时也指给力的，价格昂贵、能体现出身份的菜。这大概是北方的方言，在小品《策划》里面宋丹丹有句台词就是：儿媳妇啊，整俩硬菜，咱家来客人了。其实这里的硬菜就是好菜的意思，好吃的菜，美味的菜，特色风味的菜。硬菜就是所说的拿手菜...

问题一：只有肉能做什么菜 小酥肉、糖醋里脊、孜然炒肉、生氽肉片、白切肉等等。小酥肉做法：1、将五花肉切成1cm宽、4cm长的小片；葱切片,姜蒜切片。2、将淀粉、鸡蛋混合后放入肉搅拌均匀，腌制10分钟。3、中火把油热了，放入五花肉，中火炸至金黄色。4、锅中会有少许底油，放入葱姜蒜花椒暴香...

红烧肉、东坡肉等。辣子鸡、黑椒土豆牛肉、香辣孜然牛肉片等肉菜制作也比较常见。这些菜品各具特色，可以根据个人口味进行选择。另外，还有一些凉拌肉菜如红油猪耳、凉拌海蜇头等，也是非常好的选择。以上内容仅供参考，肉菜的制作方法较多且各有特色，可以根据个人口味和喜好进行选择并调整做法。

大家好,今天来说说猪肉做的三种家常菜,超高人气又好吃,会有一款是你的最爱,一起来看看吧。 第一种回锅肉 回锅肉一直以来是川菜之首,同时也是川菜中最喜爱的一道美食,精选的带皮的二道肉焯水再生,捞起切片,再次下锅翻炒,谓之回锅,回锅肉大多配与蒜苗,青椒和郫县豆瓣等配料,做好的回锅肉成卷窝形状俗称灯盏窝,虽然...

1、鲁菜。代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等；2、粤菜。代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅...

2、把生猪肉洗干净，随后用刀将生猪肉切一片，将其放进一个碗里，并添加适量的生抽和水淀粉，有手抓匀称后静放一段时间。3、除掉姜的皮后将其切一片，然后把蒜洗干净切碎成蒜泥。4、用适当的油去热锅，随后把腌制好的生猪肉煸炒至掉色后盛上去。5、把生姜片和蒜泥也有水豆豉放进锅中中进行...

荤菜。荤菜主要是指有肉的菜。荤菜是中餐中的一类，与素菜相对应。在中国传统文化中，荤菜与素菜的概念已经存在了很长时间。荤菜的起源可以追溯到中国古代的饮食文化。在古代，由于交通不便，人们很难获取到各种食材，肉类成为了珍贵的食品。肉类成为了一种重要的营养来源。随着时间的推移，荤菜逐渐成为了...