干豌豆该怎么炒?

发布网友发布时间：2022-06-07 08:38

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热心网友时间：2023-11-08 01:53

鲜蘑炒豌豆的做法: 鲜蘑炒豌豆口蘑含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种氨基酸和多种微量元素及维生素，豌豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2，能消除产妇因油腻引起的口味不佳，并有通乳功效。原料: 鲜口蘑100克，鲜嫩豌豆角200克，植物油15克，酱油15克，盐3克。制作: 1、豌豆去壳，鲜蘑洗净切丁。 2、炒锅上火，放入植物油烧热，下鲜蘑丁、豌豆偏炒几下，加酱油、精盐，用旺火快炒，炒熟即成。特点: 此菜白绿相间，赏心悦目，清鲜味美。香葱炒豌豆的做法配料: 嫩豌豆400克，葱末50克，盐、味精适量做法: 1、将豌豆洗净、沥干水分。 2、锅上火烧热，下油烧至冒青烟时，放入葱末煸出香味，再放入豌豆煸炒，呈碧绿色时，放少许开水，加盐，盖上锅盖焖一下，继续煸炒，加味精装盘即可。提示: 豌豆要焖一下才能熟;炒时宜用旺火速成。豌豆炒腊肉熟腊肉250克。豌豆150克，花生油50克，糖10克，盐2克，料酒10克，鲜汤适量。 1、将熟腊肉去皮，切成小长方片;豌豆支荚，剥豆，洗净(如豆荚很嫩，则不去荚筋撕去即可); 2、将锅架在火上，放油烧至七成热，先下腊肉片速炒，边炒边淋少许鲜汤，汁烧开，烹入料酒，放入豌豆、糖、盐同炒1-2分钟，见豌豆转为翠绿色，即可盛出食用。柔软，清鲜，香浓。

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慢火炒