6斤蔬菜够几个人吃

发布网友发布时间：2022-06-06 16:15

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热心网友时间：2022-07-11 16:56

够3个人吃一天。
中国是全球第一蔬菜消费大国。据联合国粮农组织2017年数据，中国人均蔬菜消费量为377.17千克，位列世界第一，比第二的亚美尼亚高了41千克，是美国的3.3倍，对比日本印度，则高出了4倍。按这个数据计算，2017年我国居民每天人均蔬菜消费量为1.03千克，相当于2斤，这意味着一个三口之家每天要吃大约6斤的蔬菜。
我们来看下中国农科院2019年报告，中国蔬菜总消费量53245万吨，划分到每人每天是1.04千克，和前面结论相吻合，但这样的计算并不准确，因为贮远设施不完善、冷链物流不健全等问题，再加上终端零售批发的损耗，使得我国蔬菜损耗率达到了23.1%。
鲜食和加工食品也有区别，我们每天吃的新鲜蔬菜属于鲜食类，占蔬菜消费总量的42.4%，干辣椒、泡菜、咸菜等属于加工食品，这样算一下，每人每天平均消费蔬菜是0.34千克，也就是6.8两菜，如果还觉得高，再想想平时扒棵青菜扔一半的烂叶烂梗，满锅下去，炒完只剩半盘的白菜茄子和丝瓜，是不是觉得这个数据真实多了？就这些，还不包括每年春天七大姑八大姨在小区街边绿化带、乡下田间地头薅的野菜，谁小时候没吃过个把月的凉拌野菜、野菜饺子呢。