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黄瓜豆芽西红柿催熟原理

发布网友 发布时间:2022-06-06 19:04

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热心网友 时间:2023-10-12 01:34

原理是用乙烯处理后的蔬菜水果呼吸性强度大大提高,并能提高蔬菜水果组织原生质对氧的渗透性,促进水果呼吸作用和有氧参与的其它生化过程;乙烯又能使蔬菜水果中酶的活动性增强并改变酶的活动方向,从而大大缩短了水果成熟的时间,达到催果的目的。
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