大豆油三级的好还是一级的好

发布网友发布时间：2022-06-06 06:07

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热心网友时间：2023-10-03 10:35

他们之间没有好坏之分，凡是有一利必有一弊。一级大豆油杂质少了、纯净了，同时营养成分也少了。而*油虽然有一些所谓杂质，但是更多保留了营养成分。一级油适合凉拌，因没有豆腥味儿，油炸不容易“上色”，具有特殊感观。*油保留了一些豆油特有的气味，俗称“香味儿”，适合油炸、炒菜。两种都有各有千秋。

一级大豆油和*大豆油的区别在于加工工艺：是否进行脱色和脱臭。选择哪个等级的油要根据自己的需要，并不能简单用等级判断油的好坏。

一级豆油颜色浅，烟点高，没有味道，杂质少了、纯净了，同时营养成分也少了。

*豆油未经过脱色和脱臭，减少了白土污染的可能和维生素E的损失，颜色深，保留了一些豆油特有的气味。虽然有一些所谓杂质，但是更多保留了营养成分。两者有各有千秋。

热心网友时间：2023-10-03 10:35

首先要明确，豆油没有特级，所谓的特级都是商家自己标上去的。不管是*豆油还是一级豆油，其特点是各有千秋。凡是都有一利一弊，具有双面性。一级油更纯净，适合凉拌，没有豆腥味儿。*油保留更多营养成分，适合炸制食品和炒菜，保持了大豆油固有的香气。这就是纯净水与井水的关系。

热心网友时间：2023-10-03 10:36

他们之间没有好坏之分，凡是有一利必有一弊。一级大豆油杂质少了、纯净了，同时营养成分也少了。而*油虽然有一些所谓杂质，但是更多保留了营养成分。一级油适合凉拌，因没有豆腥味儿，油炸不容易“上色”，具有特殊感观。*油保留了一些豆油特有的气味，俗称“香味儿”，适合油炸、炒菜。两种都有各有千秋。