蒸速冻刀切馒头时,常常有几个不“发”,请问是什么道理?

发布网友发布时间：2022-06-07 02:05

共4个回答

热心网友时间：2023-10-14 15:11

锅盖上的水滴落在某些馒头上了。上来气时放馒头，盖盖子，火不要太大，慢慢上来气，过会再把火调大些，熟后别急着揭盖子，气下来后再揭锅盖。

热心网友时间：2023-10-14 15:11

你是在外面买的速冻馒头么？要是外面买的速冻馒头可能是他们工厂在制作的时候馒头引子没有加均匀！

再就是可能你蒸的时候馒头受热不均匀！追问联华超市买的速冻刀切，杭州五丰产的。很大的企业，难道加工时也会“没混均匀”？

热心网友时间：2023-10-14 15:12

先用武火把水烧开，记住要打开锅盖烧水，这样蒸出的馒头不水。水烧开后再放入蒸格蒸馒头，中火蒸八分钟左右，先揭开锅盖再关火，馒头像新鲜的一样。

热心网友时间：2023-10-14 15:12

有两种可能：一是火大，烫死了。解决办法：用凉水，大火烧开后改中火。二是开盖早，外面的压力压死的。解决办法：关火后5-8分钟再开盖。