怎么做好吃，炸萝卜丝猪肉丸子的家常做法
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发布时间：2022-04-22 06:57
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时间：2022-06-17 01:38
猪肉200g
萝卜1根
辅料
盐少许
鸡精少许
酱油2勺
十三香少许
芝麻油2勺
葱花适量
淀粉3勺
蛋清适量
炸萝卜猪肉丸子的做法步骤1.白萝卜擦成丝，再剁碎。
炸萝卜猪肉丸子的做法步骤2.猪肉剁碎，最好肥瘦2比8，加点肥肉的更香。
炸萝卜猪肉丸子的做法步骤3.肉馅和萝卜丝葱花搅拌均匀。
炸萝卜猪肉丸子的做法步骤4.加入酱油，盐，鸡精，十三香，倒入3勺淀粉，2勺芝麻油，1个蛋清搅拌均匀。
炸萝卜猪肉丸子的做法步骤5.用手的虎口位置挤出丸子，再用勺子放入油锅中。
炸萝卜猪肉丸子的做法步骤6.中小火慢炸，一定要控制好火候，不能太大。
炸萝卜猪肉丸子的做法步骤7.第一次炸好后捞出。
炸萝卜猪肉丸子的做法步骤8.待油温再次升高，倒入丸子复炸一遍，捞出控油即可，炸好的丸子可以直接吃，也可以加蔬菜煮汤，或是再蒸一下吃。
小贴士
萝卜也可以选用其他品种的萝卜。
淀粉不可以加太多，以免口感太希。
加一个蛋清就可以使肉馅很嫩。
