排骨煲仔饭的做法，土豆排骨煲仔饭怎么做好
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:50
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-16 21:47
用料
土豆 个
排骨 克
大米 适量
油 适量
酱油 适量
姜 片
料酒 适量
盐 适量
胡萝卜 若干
包菜 若干
土豆排骨煲仔饭的做法
把排骨腌好，土豆和胡萝卜翻炒至八成熟，然后排骨炒至七成熟，待米饭七成熟就可以把包菜先放入然后把土豆排骨都放上去，盖好盖子焖至饭熟即可。香喷喷的煲仔饭就做好啦！
小贴士
我用开水泡米十分钟左右，等到米饭七成熟在锅边倒油下去把肉和菜都放下去再煮至有锅巴香味即可！
热心网友
时间：2022-06-16 21:48
天气转凉的时候吃上热乎乎的煲仔饭很是温暖 亲们可以根据自己的喜好做糖醋的 红烧的 豆瓣儿的 在这里我做的是糖醋的 酸甜的口感也会让心情变好！
主料
土豆 一个 排骨 适量 鸡蛋 一个
辅料
姜片 适量 葱蒜 适量 花雕酒 一勺 生抽 一勺 老抽 一勺 香醋 两勺 胡椒粉 少许
土豆排骨煲仔饭的做法步骤

1.先用一勺花雕 一勺生抽 适量胡椒粉 香蒜粉 和姜片腌制排骨一小时。

2.腌制过程中 可将一勺生抽 一勺老抽调匀 将土豆切成小块儿 将葱姜蒜切段。

3.腌制好后 热锅下排骨 翻炒至两面变色。

4.盛出排骨备用。

5.爆葱姜蒜 下土豆翻炒两分钟。

6.下排骨翻炒 倒入之前调好的酱料 点一勺香醋。

7.翻炒匀后倒入开水没过排骨（不要太多）按喜好加入冰糖 盖上盖儿转小火焖至20分钟。途中可将米洗净 砂锅底部涂少许香油 倒入米和水 比例1：1.5。

8.大火煮米饭至水开 转小火煮 当出现蜂窝状时 将炒好的排骨土豆铺至米饭上 打一颗鸡蛋 盖上盖儿焖5分钟。

9.最后关火焖至十五分钟 中间不要开盖儿。最后，香喷喷的排骨土豆煲仔饭就完成了！
小贴士
最后关火焖至十五分钟的过程中最好不要开盖儿 这样会更美味！
热心网友
时间：2022-06-16 21:48
2.用开水烫一遍，去掉上面的血沫
3.土豆和山药切滚刀块
4.大米洗干净，放和平时差不多的水
5.油锅烧热，放入山药、土豆翻炒便可
6.放入排骨一起翻炒
7.放适量盐和辣椒粉，炒至土豆皮变得微微变软
8.放入大米中，和平时煮饭一样
