怎样辨别猕猴桃的好坏？

发布网友 发布时间：2022-04-22 06:43

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热心网友 时间：2022-06-16 17:45

　　猕猴桃的选购窍门

　　在挑选猕猴桃时，以选择那些元虫蛀、无破裂、无霉烂、无皱缩、无挤压痕迹的猕猴桃为好。通常果实越大，质量越好。

　　此外还要注意果实的硬度。如果实有过硬感，则说明果实尚未成熟；如用指按压有弹性，并稍有柔软感，即为成熟；过软的果实容易烂掉。

　　猕猴桃成熟时没有明显的外观颜色变化，消费者应根据果实的软硬程度和香气判断果实是否成熟可食。充分成熟的猕猴桃，质地较软，并有香气，这是食用的适宜状态。若果实质地硬，无香气，则没有成熟，味酸而涩，不宜食用；反之，若果实很软，或呈气鼓鼓状态，并有异味，则已过熟或腐烂，这样的果实已丧失食用价值，应弃之。对于尚未软熟的猕猴桃可用塑料袋密封，在常温下放置5天左右，一般能自然熟化；对于暂不食用的猕猴桃，最好用塑料袋包好，保存于冰箱内。

　　食用时，先用小刀将果实横向切成两半，然后用小勺舀取果肉食用；或削去果皮，将果实横切成片状，用于点缀水果拼盘，极为美观诱人。

　　猕猴桃是一种深受消费者喜爱的水果，其果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。而且含有优

　　良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮，

　　是冬季首选的水果之一。

　　春节即至，各种水果琳琅满目，笔者看到有不少人在市场购买猕猴桃，喜欢挑个大、颜色绿的，认为这就是

　　好的，其实是一个错误的认识。下面给广大市民介绍辨别优质猕猴桃的方法：

　　1、看外观：判断区分有无使用膨大剂，膨大剂使用浓度越大，果身便容易变粗，尖端明显肥大，成直桶形

　　状的现象就越明显; 其次观察果皮是否发绿，颜色是否不均匀，果色变绿，果皮粗糙，皮孔加深变大,所以在挑

　　选时并非果实的个头越大就越好。

　　2、看内在品质：使用过膨大剂的，果实果肉变松，剖面颜色淡白，糖度下降，风味不佳，耐贮运性降低。

　　另外看果毛粗硬的程度以及果子切开后是否果心粗，果肉熟后发黄，味道变淡等等的情况来判断猕猴桃的好坏。

　　优质的猕猴桃：一般果形规则，每颗80-140克，果形多呈椭圆形，表面光滑无皱，果脐小而圆并且向内收缩

　　果皮呈均匀的黄褐色，富有光泽；果毛细而不易脱落。果子切开后果心翠绿，品尝起来更是酸甜可口。

热心网友 时间：2022-06-16 17:45

1：选猕猴桃一定要选头尖尖的，像小鸡嘴巴的，而不要选择扁扁的像鸭子嘴巴的那种。2：像鸭嘴巴的是用了激素的.像鸡嘴巴是没用过激素或用得少的。3：真正成熟的猕猴桃整个果实都是超软的,挑选时买颜色略深的那种，接近土*的外皮，这是日照充足的象征，果肉也更甜。 4：挑选猕猴桃要挑结蒂处是嫩绿色的。果实整体要软硬一致，如果只有某一个部位软就是烂的。结蒂处周围的颜色比较深，表示猕猴桃比较甜。

热心网友 时间：2022-06-16 17:46

选猕猴桃一定要选头尖尖的，像只小鸡嘴巴的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用了激素的，鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的.真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的,挑选时买颜色略深的那种，就是接近土*的外皮，这是日照充足的象征，也更甜。
　　猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的，这种的新鲜。整体软硬一致，如果一个部位软就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。

热心网友 时间：2022-06-16 17:46

挑选猕猴桃的方法，可以参考以下几点:
第一：看表皮颜色
我们在挑选猕猴桃时，要首选颜色为黄褐色的，其成熟度会比较高，所受到的光照比较充足，水分多。
而表皮绿一些的猕猴桃，有可能是长在背面的，成熟度低，其水分和营养要稍微差一些。
第二：看表皮上的绒毛
如果猕猴桃表面绒毛丰富，且用手搓的话搓不掉，说明这样的猕猴桃是非常新鲜的，采摘时间短，储存得当。
第三：看猕猴桃形状
购买猕猴桃，同样价格同样大小的，我们要优先选择形状比较扁的，且个头大的，扁一些的猕猴桃靠近树干，养分吸收得充足。
第四：查看猕猴桃的程度
购买时可以轻轻捏一捏，同时检查一下表皮有无发黑、凹陷、腐烂的地方，如果有凹陷的话，就不要购买了，证明其已经开始在腐烂了。
第五：不购买畸形猕猴桃
对于形状畸形的猕猴桃，有可能是使用了催剂，技术不成熟导致的，这样的猕猴桃不仅味道不好吃，而且还不安全。
猕猴桃的吃法：
我们可以将猕猴桃对半切开以后，用勺子顺着猕猴桃的边缘挖上一圈，再轻轻舀起来，这样很容易的就能吃到一大口猕猴桃果肉了。