怎么做红薯条
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:43
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热心网友
时间：2022-06-16 17:52
地瓜条的做法步骤
1. 地瓜三个洗净。
2. 刨皮，去掉头尾少许部分，切成适当大小，在流水下冲洗表面淀粉。
3. 上沸水锅中蒸两分钟。
4. 拿出稍微晾凉。
5. 待热气稍微散发，表面还有少许水分时，均匀沾上面粉。
6. 把多余的面粉抖掉，动作要轻柔，因为蒸过的地瓜熟了一半，所以比较容易断。
7. 鸡蛋一个打散。
8. 把沾过面粉的地瓜条再裹一层鸡蛋液。
9. 均匀沾上面包糠，这个袋装的面包糠是金*的，所以炸出来的颜色也特别的漂亮。
10. 沾好后也抖掉多余的面包糠。
11. 锅中倒适量油，油温加至七层左右热，下入地瓜条炸两分钟。
12. 把地瓜条捞出来，继续加热油温，再次回锅复炸，*出多余的油分，这时候只需十秒钟即可捞出，不然油温过高颜色会很快变焦黄，口感过硬，影响美观和口感。
热心网友
时间：2022-06-16 17:52
也可以用烤箱烤制红薯条，热量就低多了，但是同样美味呀。
红薯、玉米面粉、黑胡椒、辣椒粉少许（不爱吃辣的可以不放辣椒），橄榄油、盐适量
制作方法
第一步：清洗干净红薯，然后去皮切成条，放在冷水中泡40分钟，这一步很重要，泡水可以防止红薯条变色，另外，也可以解析除红薯里的淀粉。然后捞出来，用厨房至今抹干表皮，放入玉米粉内，让红薯条全身均匀地裹满玉米粉。
第二步：预热烤盘，210度，预热20分钟，事先在烤盘上铺上锡纸。
第三步：将裹满玉米粉的红薯条放入烤盘，用刷子在红薯条上刷满橄榄油，记得撒上黑胡椒或者辣椒粉。
第四步：烤30分钟。看见红薯颜色变色，表皮有点泛白既可。
第五步：红薯烤好后，可以撒一些盐在薯条的表面，也可以什么不放，觉得很好吃。或者蘸着酱吃，酥脆的红薯条，甜中带咸味，实在是追剧的完美排挡。
有的朋友还喜欢撒上其他的食物，比如芝麻，坚果等，味道很不错的，
