番薯的热量是不是很高
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发布时间:2022-04-22 06:48
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热心网友
时间:2022-06-16 20:39
番薯又叫红薯,地瓜。番薯的脂肪含量低,为0.2%,糖类含景较高,每1OOg约含有29g,其主要的成分为淀粉,易被人体所吸收。熟红薯所含热量与熟马钤薯相等。蜜饯的红薯块根与未加糖煮的块根相比,几乎可以多提供50%的热量。番薯中蛋白质和维生素c的含量较少,但是维生素A的含量更高,维生素A在众多的粮食中含量甚微,但在番薯中的含量却很丰富,为维生素A的主要来源,维生素c的含量可与柑橘媲美。蛋白质的含量仅为1.8%,氨基酸的组成与大米相近,却含有人体必需的8种氨基酸,在质量上却超过了大米、白面、小米等,其营养价值较高。维生素B1是大米的7倍,维生素B2为4倍。
对疾病、健康的影响
番薯中的蛋白质不多但质量较高,可以弥补大米营养的不足,经常食用,可以提高人体对主食中营养的利用,使人身体健康,延年益寿。
番薯中还有较多的黏蛋白,能防止胆固醇在血管壁沉积、防止动脉硬化,并保持人体心血管的弹性,防止动脉硬化的发生。
番薯所含的这种蛋白质能使皮下的脂肪减少,可防止肝、肾中结缔组织萎缩,以防止胶原病的发生。
番薯的蛋白质对于呼吸道、消化道、关节腔和浆膜腔也有很好的润滑作用。
番薯含有较多的淀粉和较多的纤维素,能促进胃肠的蠕动,能在肠内大量吸收水分增加粪便体积,不仅能够预防便秘,还可治疗痔疮和肛裂。能预防和减少直肠癌和结肠癌的发生,还有助于防止血液中胆固醇的形成,预防冠心病的发生。
番薯中含有一种脱氢表雄酮的特有成分,它具有防痛和益寿的双重作用,是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇,被外国的学者称为“冒牌荷尔蒙”。它能有效地抑制乳腺癌和结肠癌的发生。
番薯是一种生理碱性食物,能与肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和,调节人体的酸碱平衡,对于维持人体健康有着积极的意义。
番薯是一种减肥保健品,它所产生的热量只有同等大米热量的1/3,并且所含的纤维和果胶也要很丰富,具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
中医认为,番薯能补中和血,有益气生津、宽肠胃,通便秘的功效。
真诚小提示
番薯不宜多食。因番薯中含有一种“气化酶”的物质,它在肠胃内能产生大量的二氧化碳,引起晒胀气。又因为甘薯中含糖量高,吃多了会使胃里的酸性物质增加,出现“烧心”感和吐酸水、腹胀等不适感觉。因此,在吃法上要注意,一次不宜吃得很饱,可以和米、面搭配着吃,并吃吃咸菜或喝些菜汤,或配点白萝卜就着吃,就可以避免上述的不适感。
此文摘自王唯的《健康食用主义》
热心网友
时间:2022-06-16 20:39
不是很高的。
白薯的热量大约为每100克104 大卡,
1个(大)白薯(500.0克,可食部分430.0克) 447大卡
1个(小)白薯(150.0克,可食部分129.0克) 134大卡
其热量和米饭很接近,纤维素含量略高一些。
热心网友
时间:2022-06-16 20:40
那要看怎么煮的。如果蒸煮热量不高,如果油炸的热量就很高了
热心网友
时间:2022-06-16 20:40
番薯为偏碱性食物,食后可抑制皮下脂肪的增长与堆积。此外,番薯还有利于排便,有利于减肥.