干煸鱼香土豆丁怎么做
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发布时间:2022-05-31 13:43
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时间:2023-10-16 07:27
用料
主料
土豆2个
猪肉馅100克
辅料
红尖椒
2个
调料
色拉油
适量
蒜
适量
豆瓣酱
适量
细香葱
适量
郫县豆瓣酱
适量
花椒粉
适量
干煸鱼香土豆丁的做法
1.土豆去皮切小丁,香葱切末、蒜拍成末,红尖椒切成圈
2.土豆丁下油锅炸成金*,捞出控干放在吸油纸上略吸一下
3.做锅,放少许油,油热放入葱姜末,煸炒出香味放入肉末煸炒出香味,放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱干辣椒煸炒成酱放入土豆,继续煸炒,加入少许糖、花椒粉继续煸炒,直至每块土豆上都粘上酱汁即可撒香葱末出锅
烹饪技巧
1、土豆的块不要切的过大。
2、出锅前最好不要再加盐了,豆瓣酱都有咸味。
干煸鱼香土豆丁怎么做
干煸鱼香土豆丁的做法 1.土豆去皮切小丁,香葱切末、蒜拍成末,红尖椒切成圈 2.土豆丁下油锅炸成金黄色,捞出控干放在吸油纸上略吸一下 3.做锅,放少许油,油热放入葱姜末,煸炒出香味放入肉末煸炒出香味,放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱干辣椒煸炒成酱放入土豆,继续煸炒,加入少许糖、花椒粉继续煸炒...
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