辣炒萝卜干怎么做好吃,辣炒萝卜干的家常做

发布网友发布时间：2022-05-31 10:07

共3个回答

热心网友时间：2023-10-13 05:43

原料：
萝卜干50g、猪瘦肉150g、生抽2汤匙、花椒碎少许、淀粉1汤匙、小青红辣椒各1个、油3汤匙、葱姜几片、干红辣椒2个、老抽1茶匙、泡萝卜干的水50g。
做法：
1、萝卜干冲洗揉搓几遍，然后浸泡半日至泡发。肉切小丁，加生抽2汤匙，花椒碎少许，淀粉1汤匙抓匀，腌制30分钟。泡好的萝卜切丁，辣椒切丁。（浸泡时间要根据萝卜的干度。）
2、锅里热油，加入干辣椒和葱姜炝锅，倒入肉丁大火迅速翻炒至变色。
3、加入萝卜干，倒入泡萝卜干的水继续翻炒，加入老抽1茶匙，翻炒至收汁，加入辣椒丁即可。（因为萝卜干本身有咸味，可酌情加老抽和盐。

热心网友时间：2023-10-13 05:43

1
准备所有材料,虾米浸泡5分钟沥干备用,红葱头切末,萝卜干浸泡水约15分钟沥干切成丁状,豆干切丁状,红辣椒切丁
2
糯米辣椒(又称青龙辣椒),味道香气十足但不辣,切成丁状在起锅前放入锅里拌炒一下即可,这样可尝到它的辣椒香气及青脆口感喔!
3
准备一个平底炒锅,放入少许的油将红葱头末及五花肉和红辣椒爆香
4
依序放入虾米及豆干丁拌炒至焦香状
5
拌炒到豆干丁表面焦香
6
放入萝卜干一起拌炒
7
加入黑胡椒粉及酱油和米酒,拌炒入味
8
起锅前加入糯米辣椒,拌炒一下即可熄火
9
香辣又爽口的辣炒萝卜
10
超级开胃又下饭

热心网友时间：2023-10-13 05:44

晒干的萝卜，国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。