食品微生物检验中会不会出现大肠菌群超标而菌落总数合格的结果?

发布网友发布时间：2022-05-31 10:10

共2个回答

热心网友时间：2023-10-13 06:48

会，这两个指标意义不同，大肠菌群是粪便污染指标菌，菌落总数是代表食品被细菌污染的程度，那就有可能被粪便污染后，大肠菌群超标，但污染的菌数没有超过菌落总数*

热心网友时间：2023-10-13 06:49

会的，大肠菌群和菌落总数用的培养基不一样，如果用平板计数方法，看不出必然的联系。

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