做法,正宗柳叶豆沙包怎么做

发布网友发布时间：2022-05-31 02:49

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懂视网时间：2022-10-24 19:59

1、主料：南瓜泥280克、面粉400克、酵母4克。

2、辅料：红豆沙馅适量。

3、将南瓜泥放入面包机桶内。

4、加入酵母和面粉。

5、然后放入面包机中，用和面菜单和面10分钟。

6、面团和好后用面包机的发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。

7、30分钟后面团发酵完毕。

8、取出面团进行揉面，然后分割成剂子。

9、先擀出几个皮备用。

10、取一个皮，中间放上豆沙馅。

11、然后捏成柳叶形。

12、将捏好的豆沙包放入锅中醒发，时间为20分钟左右。

13、醒发结束后冷水上锅蒸20分钟，蒸好后闷3、4分钟再掀盖。

热心网友时间：2024-11-24 02:17

用料

面粉 500克

红豆沙

水 270克

酵母粉 5克

柳叶豆沙包的做法

将干酵母与水混合均匀，加入面粉中，揉成光滑的面团（我用的是面包机和面程序揉的面），发酵至原体积的2倍大

发好的面放面板上揉成光洁的面团，然后搓成长条，分割成20份

剂子按扁，擀成中间厚，周边薄的圆皮。包入豆沙，先将面皮折上来一点，用右手母指和食指将尾部捏住，然后交替收捏两则面皮，直至收口捏拢封口。稍微整理一下形状

放在已刷好油的蒸笼内，盖上盖子，松驰20分钟左右后以大火蒸10分钟左右即可

停3分钟（俗称虚蒸）再慢慢打开盖子，拿出来即可

热心网友时间：2024-11-24 02:17

主料

馒头自发粉

1000g

辅料

油

适量

菠菜汁

适量

豆沙

适量

步骤

1.馒头自发粉

2.加菠菜汁和成绿色面团

3.搓成长条

4.切成小段

5.擀成薄片

6.放上豆沙馅

7.捏住尾部的中间部分

8.依次一边一个褶子

9.直到顶部收口

10.锅内刷油

11.上汽后再蒸18分钟左右