玉米炒着吃和什么一起搭配最好
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发布时间：2022-05-31 02:42
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时间：2023-10-08 15:40
热量：955.6 大卡
类别：家常菜
原料
香菇 50.0g
猪肉(肥瘦) 100.0g
玉米粒(鲜) 300.0g
大蒜 5.0g
花生油 25.0g
姜 5.0g
营养信息
营养素每485.0克
热量(大卡)955.6
碳水化合物(克)75.3
脂肪(克)65.77
蛋白质(克)26.59
纤维素(克)10.54
详细说明
1.将肉剁碎，放适量油，盐，酱，生粉，料酒，姜拌均匀，待用。
蒜米切碎，备用。
2.锅热放适量油，到有轻微白烟时，放碎肉。炒至肉变白，铲起放碗里，备用。
3.如油不够可加适量油，锅有轻微白烟时，放蒜，几秒钟蒜变黄，接着放玉米， 放适量盐， 炒几下后，放香菇，炒到玉米变金*。（炒过程如果锅干，可以放点水进去炒。）玉米变色后放进碎肉一起炒1分钟，再加少许水，盖上锅盖，待水干后，就可以装盘了。
营养信息
营养素每100.0克
热量(大卡)19.0
碳水化合物(克)5.2
脂肪(克)0.3
蛋白质(克)2.2
纤维素(克)3.3
营养价值
1. 提高机体免疫功能：
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性；
2. 延缓衰老：
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用；
3. 防癌抗癌：
香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素；
4. 降血压、降血脂、降胆固醇：
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
食用效果
香菇性味甘、平、凉；归胃经。
有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。
主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
适用人群
一般人群均可食用
1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用；
2. 脾胃寒湿气滞或皮肤*痒病患者忌食。
营养价值
1. 玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；
2. 玉米中含有的维生素E则有促进细胞*、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退；
3. 研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力；
4. 国外医学资料介绍，以玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低，可能是其中富含镁、硒元素等，抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。
食用效果
玉米性平、味甘，淡；归脾、胃经。
可益肺宁心，健脾开胃，利水通淋；对于防癌，降胆固醇，健脑有一定功效。
适用人群
一般人皆可食用，尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。
热心网友
时间：2023-10-08 15:41
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时间：2023-10-08 15:42
