请教一下香菇翅尖怎样做好吃？
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:13
共5个回答
热心网友
时间：2023-06-22 11:30
主料
鸡翅中
4个
香菇
85g
辅料
干辣椒
4个
花椒
20粒
姜
5g
蒜
10g
葱
2根
豆瓣酱
2茶匙
老抽
5ml
食盐
1/4茶匙
步骤
1.准备食材：香菇、鸡翅中
2.香菇洗净用刀分成两半；鸡翅中肉多的一面斜切两刀；姜蒜切片、葱挽节、干辣椒切段
3.锅中油烧热，将姜蒜片、干辣椒和花椒放入锅中炒香
4.将鸡翅有刀口的一面朝下，小火煎
5.放入豆瓣酱和少许老抽，翻炒均匀
6.放入香菇
7.往锅中加水，没过食材
8.放入葱结，大火煮开转中火，煮15分钟左右
9.转大火将汤汁收一收，即可出锅
热心网友
时间：2023-06-22 11:31
材料
鸡翅8个，干香菇12朵，葱，姜，生抽，老抽，糖，油，料酒
做法
1 干香菇用温水泡好，洗净备用
2 鸡翅用刀在背面打花刀
3 鸡翅用葱姜和黄酒腌制15分钟
4 锅里放少量油，放入鸡翅煎
5 煎至两面微微金黄时放入葱姜煸炒
6 放入黄酒
7 放入生抽
8 放入老抽煸炒均匀
9 继续放入香菇煸炒
10 放入少量糖后，加入一碗开水后炖
热心网友
时间：2023-06-22 11:31
主料：鸡翅根500克左右，香菇
配料：黄酒、酱油、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许
做法：
1、将香菇冲洗2至3次，直至完全洗净，将香菇浸入轻水中浸泡2-3小时，到香菇微微变软即可开始烹调，香菇水流待烹调时使用。
2、将色拉油少许放入锅中，烧至八分热，用葱、姜呛锅，再将鸡翅根下锅，煎至微黄。放入香菇水、黄酒、酱油、盐少许中火烧制，到香菇、鸡翅根熟烂后适当调味即可使用。
营养特点：
几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量较高，超过84克，蛋白质价值为69，属高质量蛋白质，另外，香菇中的微量元素对于调节身体状态，增加脂肪分解有明显帮助。此菜在赛季和非赛季均可食用，尤其在赛季或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。
热心网友
时间：2023-06-22 11:32
〖材料〗鸡翅中 750克，干香菇 10克，冰糖 40克，盐 1茶匙，生抽 1茶匙 生姜 10克，大葱 10克，白糖 1茶匙，料酒 2茶匙，胡椒粉 1/4茶匙
〖做法〗所有材料准备好，香菇用清水泡软，鸡翅洗净，生姜切片，大葱切段，
2.起油锅，放入冰糖,小火炒至冰糖溶化，呈浅咖啡色泡沫状放入鸡翅翻炒上色,放入葱姜、料酒、胡椒粉、生抽略炒,
3.再放入香菇、白糖、澄清的浸泡香菇的水、适量的水
4.大火烧开3分钟，加盖中小火煮15-20分钟,开盖后大火烧至锅内汤汁浓稠即可,
〖小贴士〗炒糖色的时候一定要小火，否则炒过火会发苦，影响口味。
2、最后一步收汁的时候要适当翻动鸡翅，这样就不会糊底。
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热心网友
时间：2023-06-22 11:33
鸡翅
10只左右
香菇
10朵
辅料
大葱
2段
姜片
3片
配料
八角
2棵
盐
适量
糖
少许
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
香菇鸡翅的做法步骤
香菇鸡翅的做法步骤：1 1材料准备齐全。
香菇鸡翅的做法步骤：2 2炒锅烧热，倒入油，放入葱姜八角煸出香味，放入鸡翅，煸炒变色。加入足量的清水。
香菇鸡翅的做法步骤：3 3倒入花雕酒。
香菇鸡翅的做法步骤：4 4倒入老抽。
香菇鸡翅的做法步骤：5 5加入冰糖。
香菇鸡翅的做法步骤：6 6炖到一半时间，将香菇放入，等汤汁收浓，放盐、鸡精，调味出锅。
