烤鱼做法 步骤
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发布时间：2022-04-22 06:17
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懂视网
时间：2022-10-20 20:05
1、主料：草鱼1条，约750-1000 g
2、辅料：豆芽、海带、豆皮、香芹、香葱、青红椒。
3、调味料：精盐、味精、胡椒粉、熟芝麻、香葱、色拉油、辣椒油。
4、将鱼去鳞、腮、内脏、洗净，从背部开刀去内脏，将鱼均匀的撒上盐、胡椒粉、味精、红油，腌制1小时以上，再用烤架夹好，上火烤制，<注意：须均匀翻面。>烤成金黄色。
5、将烤好的鱼放入专用器皿；豆芽、海带和豆皮过水后作热底，鱼放上面。
6、将调好的酱汁均匀地淋在鱼上即成。撒上香菜、青、红椒圈、熟芝麻。
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时间：2023-02-08 01:53
用料：颚针鱼4条、土豆2个、食盐1小勺、葱少许、姜少许、黑胡椒少许、植物油一大勺、海鲜酱1大勺、江米酒3大勺、孜然适量、辣椒粉适量
1、针鱼去内脏后洗净，沥干水份，用米酒、盐、花椒粒、黑胡椒碎和葱段、姜片腌制一晚
2、马铃薯去皮切成0.5公分的片状，用水冲洗掉外面的淀粉质，放一点油、盐、黑胡椒、辣椒面和孜然粉拌匀（根据自己的口味随意调整）
3、烤盘上铺上锡纸（雾面朝上），锡纸上抹上一层食用油，把马铃薯片铺排上去，放入烤箱，200度先烤个15-20分钟
4、将孜然、辣椒、花椒、芝麻、海鲜酱、米酒、食用油等混合成自己喜欢的烧烤酱料，把烧烤酱均匀的抹在腌制过的针鱼上面
5、将针鱼放在马铃薯片之上，送入烤箱220度，继续烘烤15-20分钟
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时间：2023-02-08 04:46
黑鱼 1条土豆 1个芹菜 1颗洋葱 1个花生米 适量香菜 1把小米辣 8个青线椒 2个蒜 1头姜 1块大葱 1根食盐 1勺白胡椒粉 半勺料酒 适量麻辣火锅料 1大勺豆瓣酱 1大勺生抽 1大勺熟白芝麻 适量做法步骤1、将鱼清洗干净后两面改花刀，然后剖开再次清洗干净并擦干外表水分，加入食盐、姜片、蒜片、白胡椒粉、料酒涂抹均匀，放入冰箱腌制一个小时。2、将芹菜清洗干净后切段，土豆去皮后切条，洋葱、辣椒切好备用。3、炸明油，锅中加入两勺食用油，待油温六成左右将准备好的葱、姜、蒜、香菜、小米辣下入锅中炸制焦黄后捞出丢弃，将炸好的明油放入碗中备用。4、待鱼腌制好后两面刷上明油，烤盘铺上锡纸，刷上一层明油，将姜片、蒜片、洋葱、大葱段铺在烤盘上，放上鱼以上火200℃，下火200℃烤制30分钟。5、鱼放入烤箱后准备炒配菜，起锅烧油，待油温六成左右加入一大勺火锅底料与一大勺豆瓣酱炒出红油，加入芹菜段与土豆条，大火翻炒两分钟下入洋葱与葱姜蒜翻炒片刻，加入半碗清水、一勺生抽大火煮沸后捞出。6、30分钟后取出烤盘，将炒好的配菜浇在鱼身上再烤十分钟后即可取出，撒入熟花生米、辣椒圈、香菜段与白芝麻即可享用。7、鱼肉鲜美入味，特别好吃。
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时间：2023-02-08 06:37
