如何做辣炒蚬子

发布网友发布时间：2022-04-22 06:15

共3个回答

热心网友时间：2022-07-16 05:01

原料：　　蚬子。　　
做法：　　
1、把蚬子洗得干干净净滴；　　
2、锅里热油，放麻椒，红干椒，姜片，炒出味道来。　　
3、炒好麻椒再放豆辣辣酱，我用陴县的；　　
4、炒出红油后丢蚬子进去，不一会儿就开了；　　
5、放蚝油，糖，如果蚬子吐水太多的话，就直接下一点薄芡就OK了。

热心网友时间：2022-07-16 06:52

洗净蚬子，准备葱姜蒜，花椒，大料，干辣椒，爆锅，倒入洗净的蚬子，翻炒会，加料酒，盐，稍微闷不到一分钟，看着点，蚬子一开口马上就翻炒，加味精，滴一滴香油，停火，再快翻炒。最后可以放点香菜，提味。火候要掌握好哦。开口就表示马上要熟了。不要闷的时间太久哦。要不就老了，不嫩了。

热心网友时间：2022-07-16 09:00

问厨师，呵呵