凉拌长茄子的家常做法大全有哪些
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:02
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热心网友
时间：2023-11-23 20:17
长茄子1根
大蒜3瓣
小葱1根
花椒10粒
小尖椒2颗
食用油1小勺
生抽1小勺
醋2小勺
胡椒粉一小撮
步骤 1
茄子洗净切半，放入蒸锅蒸10分钟或者微波炉叮5分钟，用筷子能够轻松的划开即可。
步骤 2
生抽、醋、胡椒粉用2勺清水混匀，均匀的浇在划成一条一条的茄子上，拌匀入味。
步骤 3
平底锅中烧热油，葱蒜切末、小尖椒切成圈，一半加入锅中爆香，一半撒在茄子上。
步骤 4
葱蒜、小尖椒爆香后放入花椒炒出香味，趁热淋在茄子上，拌匀，冷藏半小时更入味。
