炸鸡腿可以用面包糠
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:15
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热心网友
时间：2023-04-27 05:06
面包糠炸鸡腿做到好吃的关键在于先要把鸡腿腌制一会，然后再裹上面包糠放入油锅炸，具体的做法如下：
主料：鸡腿6个
调料：食盐适量、酱油适量、姜适量、料酒适量、面包糠200g、面粉50g、鸡蛋1个
1、给鸡腿划刀，能够入味。
2、放入盐、料酒、淀粉、生抽、老抽、生姜，用筷子搅拌均匀。
3、一个鸡蛋三勺面粉，两勺炸鸡腿粉。
4、调制好的炸鸡腿糊。
5、腌制好的鸡腿裹上一层炸鸡腿糊，再裹上一层面包糠。
6、油里放入已裹好的鸡腿。
7、中小火煎表面发黄后，捞出装盘。完成。
注意事项：
鸡腿也可以焯水煮半熟之后再腌制，再炸的，比较省时间。
热心网友
时间：2023-04-27 05:06
可以的。也可以只用面粉
1.洗净鸡腿然后切几道小口（为了入味
2.准备好料酒，盐，酱油，五香粉，辣椒面，也可以买超市现成的奥尔良腌料～或者其他的鸡腿腌料，网上也有卖的！做出来和店里味道差不多
3.放好料后就开始给鸡腿做“马杀鸡”按摩鸡肉五分钟后封上保鲜膜进入冰箱冷静半个小时以上（想要入味可以腌久一点）
4.准备好两个鸡蛋，生粉，面包糠适量，或者脆皮炸鸡粉
5.按生粉-鸡蛋-生粉-鸡蛋-面包糠（我一般是这个步骤…
6.待油温热了就可以下锅炸了～（筷子插进去有小气泡即可）视鸡腿大小控制时间
为什么炸鸡腿要用面包糠?
炸鸡腿使用面包糠的原因主要有以下几点：增加口感：面包糠在炸制过程中会变得酥脆，与鸡肉的嫩滑形成鲜明的对比，增加了食物的层次感，使得炸鸡腿更加美味可口。同时，面包糠还能吸收部分油脂，使得炸鸡腿不会过于油腻，口感更佳。保持肉质鲜嫩：面包糠在炸制过程中形成的外层保护层，可以减缓热量对鸡肉的影...
面包糠怎么用炸鸡腿
面包糠是可以用来炸鸡腿，并且炸出来的鸡腿味道是相当鲜美，但是在油炸的过程中人们是必须要注意火候问题，如果是炸制的火候不对就会使得炸出来的鸡腿味道出现一些偏差，吃起来没有那么酥脆，还有就是鸡蛋的数量放入也是相当的讲究，大概只要放入两个左右的鸡蛋就可以达到烹饪目的。(1)将生鸡腿剖开，骨成柄...
炸鸡腿用不用面包糠
粘面包糠的，一盘是脆皮菜，而且粘面包糠对技术要求高，油温低了会掉，油温高了会糊，而鸡腿肉较厚，所以不建议糠面包糠。
炸鸡腿外面裹什么粉
炸鸡腿外面裹的是面包糠。面包糠是一种广泛使用的食品辅料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鸡腿、鸡翅、洋葱圈、鱼肉、虾等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。
面包糠怎么炸鸡腿
1、食材：鸡腿200克、淀粉50克、面包糠100克、生抽10克、油50克、胡椒粉15克、盐10克。2、准备配料：鸡腿洗净，放入盐、胡椒粉、生抽、淀粉，涂抹均匀腌制，放入面包糠中，均匀沾满面包糠。3、入锅炸制：锅中倒油，把鸡腿放入锅中，炸至酥脆即可取出装盘食用。
面包糠炸鸡腿步骤
1、先把鸡腿肉洗净，然后再把洗干净的鸡腿过水焯一遍 2、鸡腿放上炸鸡翅专用粉，然后再加入一勺料酒，一勺酱油并将其均匀的搅拌。将其拌匀之后包上保鲜膜，放入保鲜层冷藏一夜或六个小时 3、准备两个碗，一个放面包糠，另外一个放鸡蛋液，拿出鸡腿先裹上鸡蛋液，先裹上面包糠 再裹上鸡蛋液。4...
面包糠炸鸡腿简单做法是怎样的?
如何用面包糠做出好吃的炸鸡腿?_百度问一问
3、把烤好的吐司剪成小块，放到搅拌机搅拌至碎即可。4、腌制好的鸡腿，放在蛋清里滚一下，再用生粉包裹。5、待生粉包裹固定后再把鸡腿放到面包糠里包裹。6、放油把锅烧热，再放鸡腿下锅，事先煮好的鸡腿放到锅里炸一下就可以。7、在鸡腿表面撒上孜然粉即可食用。【回答】
怎么用面包糠炸鸡腿?
1、准备好鸡腿，放入盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上。2、准备适量的面包糠。3、鸡蛋打在碗里搅成蛋液。4、把鸡腿放在面粉里裹一下。5、锅里放油，烧至八成热。6、把鸡腿放在蛋液里滚一下，让鸡腿整个沾上蛋液。7、再放到面包糠上滚一下，沾上面包糠。8、将鸡腿放入锅中炸。9、直至变成金...
炸鸡腿面包糠是怎样裹上去的?
先把鸡腿裹些面糊，再裹面包糠，就能完全裹住。1、面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如:炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。2、将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊，...
