凉拌海带结怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 07:27
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-17 16:59
材料:干海带丝50克，胡萝卜1根，黄瓜1根，香菜1把，生抽两汤匙，醋1汤匙，蒜5瓣，糖小半勺，老干妈豆豉1汤匙，香油1汤匙
做法:
1、我们首先就是将干的海带丝用清水洗干净了，然后用冷水浸泡半个小时以上。
2、将黄瓜和胡萝卜切成细丝，将香菜切碎了，将蒜压成末。
3、将锅里面的水煮开之后，放入一勺盐，将海带丝放到里面，然后是烧到水开，捞出来，沥干水，备用。
4、然后是将上面所有的材料混合了就可以食用了。
凉拌芝麻海带丝的做法
材料：海带、盐、鸡精、白糖、酱油、麻油、香油，芝麻
做法：
1、首先就是将海带丝用凉水浸泡24小时以上，然后是用清水洗干净了，切成长段。
2、在盆里面放入鸡精、白糖、盐，然后是搅拌均匀了，加入酱油进行搅拌。
3、然后是在里面加入麻油和香油，并且是搅拌均匀了，上盘，撒上一些一些白芝麻就可以了。
凉拌海带丝的营养价值
海带丝里面是含有非常丰富的营养物质，里面含有大量的碳水化合物，以及少量的蛋白质和脂肪，海带和菠菜和油菜，里面含有的维生素C也是比较丰富，而且含有的粗蛋白、糖、钙、铁等含量都是比其他蔬菜高的。
醋里面含有的氨基酸和有机酸也是比较丰富，氨基酸是可以促进我们体内脂肪转变为体能的消耗，可以让我们身体的新陈代谢顺利的进行，我们在生活中可以适当的喝一些醋，一方面可以减肥，另一方面也是可促进营养物质在我们体内的燃烧和利用率，让我们的身体更加的健康。醋也是能够很好的降低血压和血清胆固醇，我们出现高血压和动脉硬化就是因为身体里面的矽酸过多，食用醋则是可以很好的缓解这一状况。醋也是有很好的杀菌抑菌的作用，能够很好的预防一些肠道疾病和流行*冒。
海带丝的功效与作用
我们食用海带丝是可以很好的预防大脖子病，我们患上大脖子病就是因为身体缺碘引起的，海带则是含有丰富的碘，我们吃海带是可以很好的补充身体所需要的碘，能够帮助有效的质量和预防大脖子病。
海带里面含有的胶质是能够很好的促进身体一些毒性随大便排出体外，也是可以减少放射性物质在我们体内的集聚，减少我们因为放射性物质疾病发生率。
海带里面是含有大量的不饱和脂肪酸，能够使得我们的血压的粘稠度降低，减少我们血管硬化的状况，我们经常吃一些海带就是能够很好的预防心血管方面的疾病。
海带丝不能和什么一起吃
我们要知道海带是不能够和柿子一起吃，因为这两者一起吃是会生成不溶性的物质，这样就是会导致我们的肠胃容易出现不适的状况，海带里面是含有比较丰富的钙离子，而柿子是含有比较多的鞣酸，这两者一起结合就是会营养我们身体对于一些营养物质的吸收，所以大家在吃海带的时候不要吃柿子。
海带和茶也是相克的，这两者一起吃就是会导致肠胃不适，我们在吃完海带之后就是不能够马上吃喝茶，因为茶里面是含有比较多的鞣酸，海带里面是含有丰富的铁，而鞣酸就是会阻碍我们身体对铁的吸收。
海带和一些酸涩水果也是相克的，这两者一起吃就是会使得肠胃不适，因为海带里面的砷，如果没有被冲洗干净的话，就是会使得酸涩水果与维生素C，形成有毒的物质，而且酸涩水果里面是含有植物酸，是会阻碍身体对于铁的吸收。
海带和猪血也是相克的食物，这两者是不能够一起吃，因为一起吃了之后就是会不利于消化和吸收，而且还会导致便秘。海带和甘草一起食用的话，是会使得碘与甘草里面的某些成分发生不良的反应，甘草是温热食物，而海带是咸冷，所以这两者是相克的。
热心网友
时间：2022-06-17 16:59
1.在市场挑选品相良好的海带。如果人口少，就尽量少泡一点，一般一到两片就行了。把海带浸泡在水中24小时，上面用大盘子压住（以免浮出水面，泡不匀）。泡好后清洗干净（可用小刷子或干净的丝瓜瓤），用沸水煮3分钟，捞出浸凉水；留出大约一盘菜的量，其余的切成大片，用保鲜膜分别包好放入冰箱冷冻室，下次做海带汤或火锅时可以直接拿出来切块煮食。
2.把留出来的海带切成细丝备用；
3.大蒜切成细末；置于海带丝上；
4.热锅烧油，放七八粒花椒，泼热油于蒜茸上，加入白醋（维加白醋或农村的自制白醋都行）两茶匙，白糖大约1/5茶匙，盐就不用说了，适量，自己尝一尝，缺什么就再添加一点，拌匀就行了；因为是海产品，几乎不需要加味精。
小贴士
这道菜口感微酸，入口清爽，很开胃，因此许多人喜欢吃；海带富含碘，对人体有益；尤其在夏天流汗较多，可以补充体力。做时一定要把握好糖和盐的量，加少许糖有提味的作用，也可以中和醋的寡酸味，让口感更柔和好吃；
海带中含有沙土，因此在清洗时也要细心，对于腐烂的地方一定去除。厚的部分用来炖海带汤或下火锅，稍薄的部分凉拌容易入味。
从以上的介绍来看，凉拌海带结的做法大全是比较简单的，海带结这种食物虽然也是由海带制作的，只不过是将海带打成了结，但是就是这种状态的海带吃起来也是具有非常不同的口感的，因此，喜欢吃凉拌海带结的人越来越多。
