豆瓣酱放冰箱里过期了能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-22 07:19

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热心网友时间：2022-06-17 13:23

不能吃了，吃过期的豆瓣酱，容易因此导致出现食物中毒的情况。
任何吃的东西过保质期了，建议都不要进行食用了。
食物中毒一般分为“生物型”和“化学型”两类。由于食用过期食品导致的食物中毒属于“生物型”中毒。人们如果食用了被细菌、病毒、寄生虫等污染的食品，就会引起急性食物中毒，甚至导致急性传染病发生。实际上，过期时间不长的食品也能食用。
豆瓣酱体现着川菜的特点之一，能够被许多人所接受，只要一勺豆瓣酱，平淡的食材也能出彩，这是川菜能够走向全国甚至世界的一个非常重要的点。
“如果采用工业化制作豆瓣酱的话，会用人工增温等方式来改变它的一些特性。”刘殊同说，“制作霉豆瓣和辣椒都有它们最合适的时间，古人很早就知道利用天气制作豆瓣酱，在那个（适宜）的季节，它自然发酵就可以了。
如何能在蚕豆和二荆条辣椒出产之后把它的风味保存下来，制作成豆瓣酱，然后保存多年。四川人民在制作豆瓣酱这个智慧上面，非常值得钦佩。”

热心网友时间：2022-06-17 13:23

付费内容限时免费查看回答你好，豆瓣酱一直存放在冰箱里，是不会有寄生虫的，不用过于担心。冰箱的温度比较低是不适合寄生虫生存的。过期了的食品尽量不要再食用了，最好每个月都要清理一下冰箱，把快过期的食品尽快吃掉～

建议还是不要吃了，毕竟过期了

但是豆瓣酱过期半年一般是没问题的，其实豆瓣酱本身不容易变质，俺家里自己做的豆瓣酱会储存在酱缸里两年再吃，时间久点味道更醇厚。当然你买的可能是成品豆瓣酱，严格上说过期的食物最好是不要再继续食用。

亲，有帮助记得给个赞哦～

提问是成品豆瓣酱，保质期才12个月

有一半没吃完，感觉味道没怎么变

回答那没事放心吃就行