咖喱蟹的做法

发布网友发布时间：2022-04-22 07:17

共5个回答

热心网友时间：2022-06-17 12:05

准备材料：梭子蟹1只、咖喱粉20克、椰汁半罐、洋葱20克、生粉适量、花生油10毫升、大蒜1颗、姜3克、香菜1小棵、白糖10克、鱼露适量、盐适量。

1、先把蟹盖拆开，去掉腮，胃，再把蟹从中间剪开成为两半，然后清洗干净备用。

2、切面粘上生粉，蟹钳可以略微拍扁一下，煮的时候更方便入味。

3、平底锅放入少些色拉油，放入沾好生粉的蟹块开始煎。

4、把蟹块煎到切面发黄。

5、放入洋葱碎，蒜末，姜丝炒出香味。

6、加入椰汁，能没过螃蟹的量，再加入咖喱粉，白糖、鱼露和盐调味。

7、最后收汁至粘稠，全部都裹在咖喱蟹上面，加一根香菜点缀就好。

8、完成。

热心网友时间：2022-06-17 12:06

一点一点就够了，一般正宗的泰式咖喱蟹，是放椰浆的，用量大概半瓶，然后少放点酸奶或者奶油就可以了，希望对你有用。

热心网友时间：2022-06-17 12:06

这个略贵了吧，做菜用的量蛮大，不过也没问题，味道不会错的

热心网友时间：2022-06-17 12:07

按着菜谱上的多少茶匙就可以了，不用倒完一罐那么多的，就用这种奶油就合适了。

热心网友时间：2022-06-17 12:08

可以用的，放多少由蟹的大小和个人喜好决定。