怎么自制五香牛肉干

1、选用鲜肥壮牛前、后腿肉为佳，剔除脂肪和筋腱等，洗净、沥干，切成0.2-0.3公斤大小的肉块。2、预煮：将肉块放入铁锅中，清水煮开，撇去浮沫，煮约20分钟，捞起冷却，原汤待用。3、切块：按不同规格切成条、块、丁等，要求大小一致，厚薄均匀。4、卤煮：将各种预调制的辅料放入原汤中熬煮，...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1. 将牛肉清洗干净，去除多余水分，切成斜长条。2. 在锅中小火炒制花椒，直至香味释放。3. 将炒好的花椒擀成粉末状，同时将八角敲碎。4. 将所有调料包括牛肉一起拌匀，腌制 2 至 3 小时，期间偶尔翻动。5. 腌制完成后，将牛肉整齐摆放在烤盘中，刷上薄薄一层食用油。6. 预热烤箱至 200℃，将...

1.牛肉洗干净后，沥干水份，切成斜长条 2.八角、花椒放锅中小火炒出香味 3.将花椒擀成粉末状，八角敲碎 4.将准备好的所有调料放牛肉中，用筷子拌匀，腌制2~3小时 5.中途用筷子翻动几次 6.将腌制好的牛肉整齐摆放在烤盘上，刷少许食用油 7.烤箱200度预热好，将烤盘放入烤箱中上层，烤30分钟（...

做法 1. 牛肉切块；2. 用清水小火煮25分钟左右，不用任何调料，注意务必冷水下锅；3. 煮好的大肉块用凉水清洗后切片；4. 锅内加水，基本没过肉，再加各种调料（包括：盐、糖、味精、花椒、大料、胡椒、辣椒、辣椒末、孜然，生抽、老抽、酒、醋。可以根据个人口味多加或少加或不加某种调料，不过...

五香牛肉干的正宗做法 牛肉焯水后横着纹理切成手指大小的条。炒锅内倒入较多油烧至微热，倒入白糖小火炒出糖色后放入牛肉一起翻炒1分钟。倒入酱油，再倒入料酒翻炒。一直用小火翻炒至牛肉较干以后，放入五香粉翻炒均匀。最后起锅前倒入鸡精和白芝麻炒匀即可。

五香牛肉干的做法步骤 五香牛肉干的做法步骤：1 1牛肉焯水后横着纹理切成手指大小的条。五香牛肉干的做法步骤：2 2炒锅内倒入较多油烧至微热，倒入白糖小火炒出糖色后放入牛肉一起翻炒1分钟。五香牛肉干的做法步骤：3 3倒入酱油，再倒入料酒翻炒。五香牛肉干的做法步骤：4 4一直用小火翻炒至牛肉较干...

1、秘密武器就是电饭锅，哈哈。焖牛肉全程用红酒和酱油，不加水。2、选好牛肉，回来洗净后，切成比麻将块大一些的块或者片。3、准备一锅清水，煮沸后，将牛肉块放入，煮一小会儿。4、等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉，控水。5、准备好...

五香牛肉干〖材料〗牛肉400g，生抽1勺，蚝油1勺半，料酒1勺，胡椒粉，孜然粉，芝麻，辣椒适量〖做法〗牛肉洗净按纹路切成小手指般粗细的条状，加入料酒、生抽、蚝油，胡椒粉、孜然粉腌2个小时，2.烤箱预热200度，将牛肉条一条条摆在放了锡纸的烤盘上，烤制10分钟后取出撒上芝麻，如喜欢重口味的可以...

五香牛肉干的做法 1.牛里脊肉切成条状，放入清水中泡一个小时左右，泡去血水 2.捞出来控干水，冷水入锅，焯去血水 3.焯好后用凉水冲出浮沫，再次入锅，加适量清水、姜片和大葱，大火烧开 4.改小火慢炖一个半小时，炖至八成熟的时候，加入少许盐，再炖一会儿 5.炖牛肉的功夫，准备所有的配料，...

第一种是微波炉的~材料：牛肉 葱姜蒜 生抽 盐 白糖 红酒 花椒粉 十三香 做法：1.首先把牛肉洗干净，切成手指头大小的条，然后用清水泡上半个小时左右 2.然后把所有的调料（红酒除外）和牛肉一起拌匀，盐可以多放一些， 最后加红酒，红酒要没过牛肉才好 3.把腌制的牛肉放冰箱冷藏，5个...