腊肉怎样做可以防虫

发布网友发布时间：2022-04-22 07:24

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热心网友时间：2022-06-17 15:51

在过年期间，可能很多家庭里面都有一些腌制的腊肉。虽然说腌制的腊肉要比一般新鲜肉保存的时间更加长久一些，并且腌制的腊肉我们可以随时都可以取来做菜吃。但是腌制的腊肉如果储存不当，时间放太久，上面也依然可能长虫子。而长了虫子的腊肉我们只能眼睁睁的将其扔掉，不能在吃了，那么腌制的腊肉我们该怎么保存才不长虫呢？下面就教大家三个保存腊肉的小窍门，按照方法操作，腊肉存放一年都不会坏掉。

方法一：通风阴凉保存法。如果说我们自己购买的腊肉或者说自己腌制的腊肉，打算在短时间内吃掉的话，那么我们需要掌握一定的室内温度，选择湿度比较低的情况下，可以不用将其放入冰箱保存，因为这样还比较消耗冰箱电量，我们只需要将其放在通风阴凉的地方，按照常温保存就可以了。

方法二：石灰防潮保存法。我们可以把腊肉放入一口干净的缸里，然后上面用一层薄布蒙起来，再盖上一层木板，选择的位置一定要选择干燥以及干净的地方。然后在地面上铺上一层两寸厚的生石灰。把装腊肉的瓦缸放在铺满石灰的地面上，这样可以防止腊肉返潮，更加的延长腊肉保质期。

方法三：酒水浸泡保存法。我们还可以将腊肉切成一块一块的，将其放在酒里浸泡10到20分钟左右的样子，然后装入提前准备好的干净坛子或者说罐子里，将其上面包扎好，密封一个星期，这样我们可以做到随吃随取。这种方法来保存腊肉不仅保存时间比较长，并且腊肉吃起来还有一股酒香的香醇味道。

热心网友时间：2022-06-17 15:51

腊肉可以采用如下方法预防这两种虫：
　
　1，在入夏前用菜油8份、面粉2份调成糊状涂在肉的表面，在有虫眼的地方滴点香油，蛆或毛虫遇油就会蜷缩死亡。
　　2，用一些固体石腊熔化后薄薄地涂在咸肉或火腿表面，亦可阻止害虫侵入。
　　3，肉上已有很多蛆或毛虫时，可将咸肉火腿泡在浓的咸水里（腌肉的浓度）搅动，蛆或毛虫就能漂浮在水面上除掉。然后再阴干按上法处理。