碳烤生蚝的做法和配料跟汤汁～～

发布网友发布时间：2022-04-22 07:25

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热心网友时间：2022-06-17 16:12

生蚝烤到7分熟的时候淋汤汁，汤汁淋上后，因为炭火的加热会让汤汁融入生蚝里，使生蚝味美鲜甜。下面介绍做法：
准备材料：蒜2个整头、油适量、盐适量、生抽一勺、香葱3根、小米辣2个、醋少许、糖少许
制作步骤：
1、泰椒切末，与小葱混合待用。
2、剥好的蒜瓣剁碎，最后加泡椒丰富口味，越碎越好，但不要用料理机打碎。
3、生蚝去壳后，用水冲去肉里面的碎壳，冲洗干净。
4、因为在家里院子里烤，用燃气灶引燃炭火。
5、待炭火烧到这个程度。
6、锅里倒油，多一些烧热，倒入蒜和泰椒小葱，炒香开中火，放少许生抽，白糖，盐，点点醋提味。出锅备用。
7、生蚝放架子上面看，7分熟的时候放上蒜泥，观察里面的汁水开了就熟了，准备开吃。