炸糖油饼上面的糖面是怎样制作的？

发布网友发布时间：2022-04-22 07:25

共2个回答

热心网友时间：2022-06-17 16:12

糖饼的做法：
1，首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。
2，面和好后醒10分钟，将醒好的面团下成一个个剂子，将每一个剂子揉一下按扁，后包入糖包好后按扁擀成圆型饼丕
。
3，平底锅放油烧热，下入饼丕翻面烙熟即可。

热心网友时间：2022-06-17 16:12

付费内容限时免费查看回答把盐，糖，无铝泡打粉放入面粉中

打成絮状

放入一个鸡蛋

揉成面团，这样油饼的面团就和好了

现在开始做糖面，先把红糖倒少许水化开，再放入少量面粉，边搅边放面粉和水，面粉和水都不能放多了，再放入少量泡打粉

和成偏稀点的状态就好了

把面团揉一下放在案板上擀开，擀的不要太薄，否则炸出来会发硬

上面抹上糖面，抹匀

切成小块

先炸糖面

再炸反面，两面金黄就炸好了