韩式“汤”类料理知识，你都知道什么样的？
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发布时间：2022-04-22 07:29
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时间：2022-06-17 17:41
泡菜汤
首先要说的是酸菜汤。韩国人爱吃泡菜，泡菜可以做出各种丰富的菜肴。除了咸菜，酸菜汤的主料是猪肉和豆腐，米饭泡在酸菜汤里，吃起来很爽！或者你可以在酸菜汤里加入腊面一起煮。味道很好！
部队汤
其实，比起酸菜汤，我们更熟悉“军用火锅”。其实是酸菜汤的进化版。它被称为火锅，因为它含有丰富的成分。它起源于军队，流传到民间，成为代表性美食。以泡菜、香肠、豆腐为主料，可加入拉面、乌龙面、奶酪、年糕等辅料。一般可以点2人以上的菜，比酸菜汤食材更丰富，口味更丰富。
味噌汤
味噌汤也很出名，但是味噌汤的味道很特别。事实上，味噌汤清澈、不油腻、营养丰富，是非常日常的饮食。
猪排骨汤
在这个类别中，排骨汤是一种昂贵的汤，由牛肉排骨、白萝卜和粉丝制成。它用料简单，汤汁清淡，营养丰富，也是不辣的韩国菜之一。
雪农汤
学农汤，又称牛杂汤，在韩剧中特别受欢迎。顾名思义，这道菜的主料是牛杂。它清淡爽口，具有很好的散寒强身的功效。现在还推出了香辣雪花汤，老少皆宜的美食。
醒酒汤
没错，这就是韩国人喜欢第二天一早喝这种骨头汤解酒的原因，所以大骨头汤就叫解酒汤。它主要是由大骨头和干白菜预先炖煮而成。肉香嫩滑，汤很爽口，符合大众口味。一份通常是石锅，两份以上通常是汤锅，适合大家一起吃。
猪脊骨汤
这是肖佳的最爱。猪脊骨汤和大骨头汤差不多，只是汤里加了土豆块做配菜，土豆汤一般放在汤锅里，至少需要两个人点。因为猪脊骨和土豆在韩语中都是“”的意思，很多人误以为“”是土豆汤的意思，其实里面全是肉。
米肠汤
米肠汤是将街边小吃车吃的米肠炖煮，加入牛骨汤而成。喜欢吃米肠的朋友冬天一定要尝尝这个汤。但是很多小伙伴觉得米肠的味道让人无法接受，这是一种两极分化很大的零食。
猪肉汤米饭
猪肉汤米汤本身是一种很清淡的汤，通常和米饭分开端上来，但是韩国人更喜欢把米饭泡在汤里一起吃。第一次端上桌的时候还是很热。吃之前可以在汤中加入生韭菜、虾酱、辣椒酱等。这是一种老少皆宜的汤菜。
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