发布网友 发布时间:2022-06-02 01:41
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热心网友 时间:2023-10-23 19:17
咨询记录 · 回答于2021-10-08饭店小包桌合理化销售方案您好,关于饭店的合理化销售方案为:在营销提成和数据方面,主要还是按以后定好菜单的价位和包桌的具体情况而定.这里我先草拟一个参考的目标数据: 假如我们包厢有八个,刚开业主要打响我们店的知名度,所以不能让客户对有我们宰客观念,所以可以打折力度和优惠*放宽点,或者可以实行会员制和充值卡等等营销方案,然而产生前期营业额不会高. 中餐一般包桌进包率不高,而且消费不会很高,都要开车和上班之类的便饭为主,目标定为50%.总消费额500元; 晚餐的客源相对来说以*请客招待或者企业老板招待,最普通的包括家庭聚餐等等客源,所以点菜方面只要灵活促销应该可以每个包厢平均500--800元,总消费额目标2000左右. 进包率目标是达到100%。希望我的回答能帮助到您哦