乐小煲鸡公煲米饭好吃不,有哪些产品?
发布网友
发布时间：2022-06-01 20:51
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-16 07:41
说到鸡公煲，应该是重庆的吧？但是我第一次吃反而是在蓬莱，无意中发现的美味，之后还试图在北京寻找来吃。今天正好家里有现成的食材，就尝试着自己试试看，味道很不错哦，我家都很爱吃。”
用料
主料
鸡腿4个
鸡翅8个
洋葱1个
芹菜1根
香菇10朵
辅料
红尖椒
2个
绿尖椒
2个
葱姜蒜
适量
生抽
2大勺
豆瓣酱
1大勺
料酒
3勺
老抽
1小勺
醋
1小勺
白糖
1小勺
白胡椒粉
适量
食用油
适量
鸡精
适量
花椒
适量
干红辣椒
6个
啤酒
1罐
鸡公煲的做法
1.
将鸡腿斩成小块，鸡翅表面上各划两刀，放入容器中，加入适量的料酒、1大勺生抽、适量的白胡椒粉、适量鸡精，适量的葱姜，充分拌匀后腌制半个小时以上。
2.
将洋葱切丝、芹菜切段、香菇切片，青红尖椒切段后备用，另准备适量的葱姜蒜。
3.
油锅烧至6成热时放入花椒炒香，然后再放入葱姜蒜和干红辣椒爆香。
4.
放入腌制好的鸡肉不停翻炒，直至鸡肉变白后，加入1大少生抽、1大勺豆瓣酱、1小勺老抽、1小勺醋和1小勺白糖。
5.
继续翻炒，直至所有料汁都翻炒均匀后，倒入适量的啤酒，至鸡肉的2/3处即可，大火煮开再小火焖10分钟。
6.
10分钟后放入芹菜段、洋葱丝和香菇片，继续翻炒后大火煮5分钟，再放入青红尖椒翻炒1分钟。
7.
最后调入鸡精和香菜调味即可，可根据个人口味选择是否加盐，我就没有再加了，因为豆瓣酱很咸。
鸡公煲成品图
烹饪技巧
做一道好吃的菜，当一个有趣的人，将生活嚼的有滋有味，把日子过的活色生香。如果你也是个喜欢用美食、旅行、摄影来诠释幸福生活的人，可以关注我的微信公众号“慢生活微分享”，一起慢慢发现幸福生活的全部细节！
