蒜爆鱼凉了怎么加热
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发布时间:2022-06-01 23:17
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热心网友
时间:2023-10-20 12:25
回锅再热一下,会保持原有的酥脆。步骤:1、带鱼洗净,去头去尾清除内脏。
2、然后切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜、料酒、生抽、盐,撒少许胡椒粉和花椒,翻匀后腌制25至30分钟。
3、腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉。
4、炒锅加热,倒入食用油,待油温六七成热时,放入带鱼。不要着急翻面,待稍稍蒜爆鱼是一道非常美味的家常菜,其主要食材为鲜活鲤鱼。蒜爆鱼主要是用宴会酱油、白胡椒粉、白糖、米醋、花椒、干红辣椒、蒜末、色拉油、味精、食盐调料精心做成。徐州名菜,淮海菜系。