八宝酱丁的营养功效有哪些

发布网友发布时间：2022-06-01 18:12

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热心网友时间：2023-10-10 20:17

是一道色香味俱全的汉族名菜，将笋、豆腐干、香菇、红椒、肉切丁过水备用，花生仁去皮，虾仁上浆；锅上火，加入少许油，下豆瓣酱、甜面酱、糖、酒、笋丁等炒香，加入高汤少许，烧沸后用生粉勾芡，装入盛器内；虾仁滑油至熟，青豆氽水至熟，盖在酱丁面上即成。
【菜名】八宝酱丁
【做法】烧
【菜系】家常菜
【主料】虾类
【味型】酱香
【成菜】热菜

原材料

笋、豆腐干、花生仁各25克，精猪肉、虾仁、青豆各50克，香菇、红楸少许，高汤少许
调味料
豆瓣酱、甜面酱、湿淀粉、酒、糖、味精、色拉油各适量

做法
1、将笋、豆腐干、香菇、红椒、肉切丁过水备用，花生仁去皮，虾仁上浆；
2、锅上火，加入少许油，下豆瓣酱、甜面酱、糖、酒、笋丁等炒香，加入高汤少许，烧沸后用生粉勾芡，装入盛器内；
3、虾仁滑油至熟，青豆氽水至熟，盖在酱丁面上即成。

开心贴士
芦笋的营养价值非常高，尤其是绿芦笋中的蛋白质含量是蔬菜之冠，维生素c的含量也相当高，多食可有效预防血管硬化及高血压，还可以清热、止渴、利尿。

特别提示
虾仁滑油的时间要短，才鲜嫩滑口。