切洋葱怎样才不流眼泪？
发布网友
发布时间：2022-04-22 07:51
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-18 02:11
其实很简单，我们只需要将买回来的洋葱放到冰箱冷冻五至十分钟，现在将洋葱放进冰箱。
经过了低温处理，让你流泪的物质会散发的很慢，切完一整个洋葱了，完全没有出现流泪的情况哦！
切洋葱时为什么会流泪？许多人在切洋葱前皱眉。因为我们都知道很多人在切洋葱时会“哭”。许多人避免伤眼睛。在切洋葱以前，他们会选择多种方法来减少辛辣味的逸出或保护眼睛。
洋葱之中有一种叫做洋葱素的东西。这种物质在空气之中迅速扩散，而且很猛烈。一旦接触到眼睛，它会让眼睛流泪不是洋葱的所有部位都含有这种“有害的”大蒜素。我们在生活中都有这样的经历。剥洋葱时，刺激会特别严重，但在去除薄膜之后，刺激会逐渐减少。
切洋葱以前戴之上一副透明的防护眼镜也是可以的。虽然这看起来有些夸张，但这是防止洋葱灼伤眼睛的最有效方法。如果洋葱对眼睛很烫，你可以尝试下列补救措施，在一定程度之上缓解眼睛的刺痛感。
1、你不能用手擦眼睛，这会加剧刺痛感，让你的眼睛哭得越来越厉害。
2、试着闭上一只眼睛，一只眼睛睁开。
3、不时将菜刀浸入水中，以减少洋葱的扩散。
4、切好洋葱之后，迅速将其与水一起倒入蔬菜盆之中。
热心网友
时间：2022-06-18 02:11
第一种：餐巾纸塞鼻孔这种方法我喜欢用，用餐巾纸塞住鼻孔，气味就吸不进去，就不会辣眼睛流泪。因为洋葱是通过气味刺激眼睛流泪的，辛辣味如果吸入鼻腔，就会被带到胃、肺等部位，就会刺激到眼睛流泪了。
第二种，凉水泡法把洋葱去掉老皮，直接切成两半，泡在凉水里5分钟左右，这样洋葱的气味不会挥发出来，辣味被水溶解了，然后再切，就不会辣眼睛了。
第三种：冷藏法把洋葱去掉外皮，直接放在冰箱里冷藏1-2小时以后，切的时候洋葱就不用容易挥发出蒜氨酸酶，至少减少百之四十的挥发效果！
第四种：流水法这种方法，比较麻烦，我是这样认为了，要一边切一边在水龙头下面冲洗，很浪费水不说，还很浪费时间，但是效果不错。
至于其他护眼法和吹风法，效果都不太好，不太实用，辣眼睛是通过气味传播的，用电风扇吹走气味，那也是不太现实，不能每一次都在电风扇旁边切吧，最实用的就是上面那四种方法。
热心网友
时间：2022-06-18 02:12
2在案板边放一碗凉水，或先把刀放在水中浸一会儿，同样能起到减少眼睛受刺激的作用。
3用纸巾塞住鼻子，然后切洋葱，就不会流眼泪。
4切洋葱案板上放一勺盐，就不会辣眼了。
5洋葱浸泡在温水中，然后再拿出来切，就可以避免眼睛受刺激。
热心网友
时间：2022-06-18 02:12
第一，也是最好的方法，就是佩戴眼罩，或者是湿防镜，或者是护目镜，在疫情期间用来防护眼镜的防护镜，戴上之后与眼睛周围的皮肤贴肤很好，周围不与空气流通，洋葱的味道不容易进入眼表，所以不会刺激眼表发生流眼泪，如果不想流眼泪，可以购买此类的防护眼镜。如果不方便购买，我们还有以下的一些小方法来防止切洋葱时流眼泪。
第二，就是在切洋葱的时候，我们将菜刀在冷水中浸一下，再进行切洋葱，这样能够减少挥发物质。
第三，切洋葱的时候，先把洋葱用凉水浸泡，然后再进行切，这样能够减少挥发，减少刺激眼表。
再有就是切洋葱时，尽量屏住呼吸，洋葱的味道不会通过鼻腔传入脑神经，让眼睛流眼泪。
热心网友
时间：2022-06-18 02:13
2、将洋葱切半，放冷水中浸泡一会儿，再切。
3、把刀放凉水中泡一会儿，再切。
4、用凉水间断的冲刷菜刀，也十分见效。
（1~4的做法旨在降低洋葱里硫化物和蒜酶的活性）
5、打开抽油烟机，在它的旁边切。
6、带一个封闭比较严实的眼睛（比如泳镜）
