鲜牛奶结块但没变味可以要吗？

发布网友发布时间：2022-04-22 07:35

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热心网友时间：2022-06-17 20:21

不可以喝，鲜奶本身属于易变质食物，如果气温较高，牛奶在路上耽搁时间较长，然后再被放进冰箱，一冷一热更容易变质，特别是鲜奶受温度的影响很大，气温变高很容易使鲜奶变质。也不排除在运输和销售过程中，造成了个别包装的破损，空气进去包装内，出现变质的情况。

低温酸牛奶，应在2到6摄氏度环境下储存，保质期也较短为5天，而且不能加热饮用。鲜奶放进冰箱后，在0℃时，里面的蛋白质就会变质，出现凝固。

扩展资料

结块是较为常见的食品问题，会影响食品的品质甚至使其产生变质、*并使食品的货架期缩短。红糖、白糖、食盐、牛奶、酸奶、奶粉、豆浆粉、咖啡、茶粉、鸡精、饼干、瓜子、坚果等食品均有可能因结块而影响产品品质。

上述食品易结块、吸潮或潮解的特性是因为食品自身的吸水性强，易溶于水，当处于高湿度的环境中时，此类食品就会吸收水分，出现结块。而食品受到潮气、水分影响的原因包括食品自身质量和外包装两方面。

参考资料来源：人民网-牛奶放冰箱变豆腐脑震惊网友　到底怎么了？

参考资料来源：百度百科-结块

热心网友时间：2022-06-17 20:22

鲜牛奶结块但没变味还是可以喝的，可能会影响食用的味道和口感，但营养物质并不会有太多流失，更不会*变质，所以完全没有必要纠结和担心，正常的喝一些是没有问题的。