为什么说方便面危害大

发布网友 发布时间：2022-04-22 07:35

我来回答

共2个回答

热心网友 时间：2022-06-17 20:13

方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等，都是补充人体营养所必需的成分，伴随着全球化进程的加快和生活节奏的提高，方便面这一既能快速充饥，又富含营养的美味食品越来越受人们喜欢。
据中国农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师胡小松教授介绍，方便面常为人们所诟病，认为多吃不利于健康，主要有以下几个原因：
一是油脂含量高，因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥。但胡教授指出，与炸薯条、汉堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%～18%左右，其中，11%都是棕榈油，也就是对人体健康有利的植物油，而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右，比方便面高出近一倍。
二是含有一定的添加剂。胡教授说，一说到添加剂大家就谈虎色变，觉得它是不利于健康的物质，这是观念上的一个误区。食品工业离不开增稠剂、稳定剂等添加剂，国家允许使用的，都是经严格检测，证明对人体无害的，大家可以放心食用。
三是被很多人所关注的丙烯酰胺问题。胡教授指出，所有淀粉类食品在高温烹调（超过120℃）中都会产生这种致癌物，因此，炸薯条中有，方便面中肯定也有。
针对很多人认为方便面没营养的看法，胡教授说，在方便面的面块和调料包中，人体必需的6大营养素——水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了，因此营养比较全面。调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养，只不过因为量小而稍显不足，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的，只要在吃方便面的时候，多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物就行了。国内外都在开发新的营养型方便面，比如加碘或铁的营养强化型方便面、减肥型方便面、适合糖尿病人食用的方便面等，将来可满足不同人群的营养需要。
方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂，但它只能减慢氧化速度，推迟酸败时间，并不能完全有效地防止酸败。含油质的食品酸败后会破损营养成分，产生过氧脂质，并有哈喇味。长期过量的过氧脂质进入人体后，对身体的重要酶系统有一定的破损作用，还会促使人早衰。

热心网友 时间：2022-06-17 20:14

方便面是许多大学生喜欢的一种食品，它既可以当点心、宵夜，又可以当正餐，而且食用方便，非常适合我们，那么你知道泡面的危害吗？

01
对身体危害大：方便面含盐量非常多，容易引起高血压，如果长期食用能够加快人体的老化速度，引起动脉硬化等疾病

02
没营养：方便面里面几乎不含维生素等元素，如果长期食用，会使我们营养跟不上，从而影响我们身体的发育，更能影响我们大脑思维。

03
防氧化剂高：方便面从制成到消费者手中，时间短的一两个月，长的达一两年，方便面里面的防氧化剂就会慢慢的变质，会对人的身体造成伤害，甚至使人的身体得癌症。

04
油炸食品：方便面是经过油炸后干燥密封包装而成，长期放置的方便面里的油脂会变生成有毒物质（醛类过氧化物），会引起身体头晕、头痛等现象

特别提示
注意：方便面只适于救急，如临时就餐不便或受到条件*吃不到东西的时候食用，不能长期食用