外面买的清凉粉怎么做

发布网友发布时间：2022-04-22 07:34

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热心网友时间：2022-06-17 19:55

1.绿豆淀粉或豌豆淀粉和水在大碗中混合搅拌均匀倒入锅中
2.开中火，一直不停顺时针搅拌
3.白色的液体会慢慢变透明变稠
4.变透明后刚开始会有小气泡开始出现，慢慢会出现大气泡，出现大气泡就表示凉粉已经熟了
5.凉粉倒到一个平底规则的容器中，晾凉后即可脱模切成片或长条,也可以放入冰箱冷藏后更好吃
注：做的过程中必须不停搅拌，以防结块和淀粉沉底，刚开始可以用大火，看到有开始变透明了就用中火煮

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